▲有機巧克力品牌「PACARI」推出十多種不同風味的巧克力。（圖／記者陳致宇攝）來自厄瓜多的有機巧克力品牌「PACARI」，創辦人Santiago Peralta今（7）日來台舉行媒體見面會，並在會上與大家一起用「品酒」的方式，來體驗純正巧克力濃郁迷人的風味。以「生物自然動力有機農法」種植的可可樹，並使用世界僅佔5%、最頂級可可豆製作的巧克力，已經在國際間獲獎不斷，台灣民眾也可至網路及部分實體通路購買。
▲品牌創辦人Santiago Peralta要教大家用「品酒」的方式享受巧克力的美味。（圖／記者陳致宇攝）
不同的可可豆品種與不同的配方，品牌共推出十多種的巧克力口味，在這次會上共品嚐MONTUBIA、GUAYUSA、玫瑰、百香果等8種人氣口味。在品嚐之前，Santiago教大家要先拿起來聞一下巧克力的香氣，放入口中慢慢利用慢慢融化的過程，細細的品嚐巧克力的美好滋味。
玫瑰巧克力顧名思義，散發出濃郁的玫瑰花香氣，入口後香氣與巧克力的濃郁滋味完美平衡，這也是阿聯酋航空指定的機上點心之一。另一款百香果巧克力則是帶有微微的水果酸味，與巧克力的苦味搭配，是屬於大人的成熟口味，也相當受到在場媒體歡迎。最特別的GUAYUSA是來自亞馬遜河流域的一種植物樹葉，當地人常會食用它補充體力，另外也常被用於提神飲料上。
▲玫瑰巧克力入口有濃郁的玫瑰花香氣，很適合在情人節與另一半品嚐。（圖／記者陳致宇攝）
創辦人Santiago Peralta表示，厄瓜多是世界上最好吃巧克力的故鄉，品牌與當地3,500位小農合作，用無化學肥料、無農藥的生物自然動力有機農法種植可可樹，並以公平貿易與執行tree-to-bar方式高價收購可可豆，並在當地生產製造巧克力，創造與農民們雙贏的局面。
新聞授權來源 Nownews
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