家常菜食譜hard disk drive@超卡哇伊!狗狗與兔兔「立體造型饅頭」獨家蒸饅頭秘笈...保證大人小孩都喜歡,在家也可以自己做!

超卡哇伊!狗狗與兔兔「立體造型饅頭」獨家蒸饅頭秘笈...保證大人小孩都喜歡,在家也可以自己做!

狗狗茶茶Lovely Dog

難易度Hard

超卡哇伊!狗狗與兔兔「立體造型饅頭」獨家蒸饅頭秘笈...保證大人小孩都喜歡,在家也可以自己做!

一隻小黃狗,坐在大門口,尾巴搖一搖,想吃肉骨頭。

狗狗永遠是人類最好的朋友!

材料 Ingredient

  • 白色麵糰49克
  • 棕黃色麵糰7克
  • 黑色麵糰2克
  • 紅色麵糰1克

工具 Tool

  • 牙籤
  • 黏土工具組

 

超卡哇伊!狗狗與兔兔「立體造型饅頭」獨家蒸饅頭秘笈...保證大人小孩都喜歡,在家也可以自己做!

1臉部

  1. 取48克白色麵糰滾圓做頭部主體。
  2. 將白色麵糰置於饅頭紙上備用。
  3. 利用手指將麵糰上方向上推長,塑型成如圖形狀。

2耳朵

  1. 取兩顆3克棕黃色麵糰。
  2. 將小麵糰滾成小圓球。
  3. 利用手指將小圓球推成較長的水滴形,當成狗耳朵。

3斑紋

  1. 在頭部上方兩側刷上牛奶。
  2. 將兩條狗耳朵黏於頭部兩側。
  3. 取1顆紅豆大小棕黃色麵糰搓圓,準備做臉部斑紋。
  4. 用黏土工具組壓平。

Point 小訣竅

以黏土工具組平即可, 不需要用到麵棍。

4眼睛

  1. 在臉部刷上牛奶。
  2. 將壓平的棕黃色臉部斑紋黏於側臉。
  3. 取黑色麵糰搓出兩顆綠豆大小顆粒做眼睛。
  4. 狗臉的眼睛處刷上薄薄牛奶。
  5. 黑色小麵糰置於眼睛處,輕輕壓扁。
  6. 在壓扁的黑色眼睛上刷上薄薄牛奶。
  7. 取白色麵糰搓出兩粒小點,點在眼睛處。
  8. 輕輕壓開白色小點。

5鼻子

  1. 取紅豆大小黑色麵糰搓圓, 準備做狗鼻子。
  2. 在臉部中央擦上牛奶。
  3. 將黑色麵糰黏於雙眼下方如圖位置。

Point 小訣竅

狗鼻子輕壓,但注意不要壓得太扁,否則會缺少立體感。

6嘴巴

  1. 取黑色麵糰搓出一條細線。
  2. 以牙籤取細線中間段約2公分左右的長度。
  3. 以牙籤將黑色線條從中間處挑起。
  4. 將黑色線條黏在鼻子下方。

Point 小訣竅

記得!請從線條中間處挑起。

  1. 利用牙籤將線頭兩端微微挑起做出微笑嘴巴。
  2. 輕壓線頭處固定位置。
  3. 狗狗茶茶饅頭完成! 蒸前蒸後對比。
  4. 完成的狗狗饅頭置於蒸籠發酵, 發酵完成以「不失敗蒸煮法則(請見P.20)」蒸製,出爐即成。

 

還可以這樣做!

加上舌頭,狗狗小茶更俏皮!

  1. 取綠豆大小的紅色麵糰滾圓。
  2. 以手指推搓出水滴狀。
  3. 黏於嘴巴中間。
  4. 用牙籤輕壓紅色麵糰中間,製作出吐舌頭的可愛模樣。
  5. 俏皮吐舌狗狗茶茶完成!蒸前蒸後對比。

Maggie 貼心話!

  1. 狗耳朵、斑紋的顏色,可隨自己心意調整。
  2. 吐舌的舌頭顏色亦可深可淺!

 

小兔子乖乖Running Rabbit

東奔西跑 左顧右盼

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難易度Hard

 

我的紅蘿蔔呢?!

你要去哪兒呢?

紅蘿蔔在這裡!

東跑跑、西跳跳,

原野裡的小兔子,

露出長長耳朵,

張開大大眼睛,

吃著最愛的紅蘿蔔!

 

材料 Ingredient

  • 白色麵糰55克
  • 黑色麵糰1克
  • 巧克力麵糰1克

工具 Tool

  • 黏土工具組3眼睛
  • 牙籤

 

超卡哇伊!狗狗與兔兔「立體造型饅頭」獨家蒸饅頭秘笈...保證大人小孩都喜歡,在家也可以自己做!

1臉部

  1. 取48克白色麵糰滾圓做頭部主體。
  2. 將白色麵糰置於饅頭紙上備用。
  3. 利用手指將麵糰上方推長,塑型成如圖形狀。

Point 小訣竅

先用手指輕壓著,再順著往上推長。

2耳朵

  1. 取兩顆3克白色麵糰備用。
  2. 將白色小麵糰滾成小圓球。
  3. 利用手指將小圓球搓揉成細長條狀,做兔子的耳朵。

Point 小訣竅

兔子的耳朵可以略微搓長一些,蒸完耳朵才會比較明顯。

  1. 將兩條耳朵黏於頭部上方。

Point 小訣竅

兩條耳朵都呈彎月的形狀。

  1. 取黑色麵糰搓揉出兩顆紅豆大小顆粒做眼睛。
  2. 在兔子臉部眼睛處刷上薄薄牛奶。
  3. 黑色小麵糰置於眼睛處。
  4. 將黑色小麵糰輕輕壓扁。
  5. 在壓扁的黑色眼睛處刷上薄薄牛奶。
  6. 取白色麵糰搓揉出兩粒小點。
  7. 點在黑色眼睛處,輕輕壓開白色小點。
  8. 取略比芝麻大的巧克力麵糰搓圓。

5嘴巴

  1. 將巧克力麵糰黏於雙眼中間下方,當成兔子鼻子。
  2. 取黑色麵糰搓出一條細線。
  3. 取線條中間段,切出1公分左右的長度。
  4. 以牙籤將黑色線條從中間處挑起,使其呈三角形。
  5. 用牙籤將線條頂點固定在鼻子下方,當作嘴巴。
  6. 利用牙籤將線頭兩端微微挑起做出微笑嘴巴,呈倒W形狀。

6腮紅

  1. 手指沾取少量紅麴粉。
  2. 擦在兔子臉頰處做腮紅。

7上色

  1. 在耳朵的部位也擦上些許紅麴粉。
  2. 小兔子饅頭完成!蒸前蒸後對比。
  3. 完成的小兔子饅頭置於蒸籠發酵,發酵完成以「不失敗蒸煮法則(請見P.20)」蒸製,出爐即成。

Maggie 貼心話!

加一點想像力,為作品增添一些小道具!「可以幫兔子做根紅蘿蔔嗎?」拍照時, 攝影師的一句話,超可愛的小小紅蘿蔔就誕生了!熱愛手作的大家,又想為自己的小兔子作品,添上什麼有趣的配件呢?

Point 小訣竅

嘴巴三點處以牙籤固定。

 

還可以這樣做!

加上紅蘿蔔更可愛!

  1. 將黑色眼睛換成紅色麵糰,就是紅眼兔兔嚕!
  2. 讀者可以再運用橘色麵糰, 搓成長三角形,加上幾條白色線條、綠色的葉子,做成小小紅蘿蔔,搭配起來更有趣!

 

超卡哇伊!狗狗與兔兔「立體造型饅頭」獨家蒸饅頭秘笈...保證大人小孩都喜歡,在家也可以自己做!

本文摘自朱雀文化《卡哇伊立體造型饅頭—零模具、無添加、不塌陷 創意饅頭全攻略》

 

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