本次的大台北趴趴走單元，要帶您來看安樂區一家素麵線料理，業者以中藥湯頭和蔬果湯頭熬煮麵線，還有推出有機豆漿及豆漿冰，所有餡料都是自己製作，絕對沒有添加任合化學物質，一推出，就受到熱烈歡迎。
就是這碗充滿愛和用心煮出來的麵線，讓顧客好感動，給予極高的肯定。
「這個真的好好吃，我吃這麼多家，就屬這家的味道最特別最好。」顧客紛紛指出。
麵線好吃，真的是苦心研發，原本在基隆女中外頭擺攤十年的老闆，在兒子的鼓勵下開店，同時也將做法公開，用中藥材下去熬煮近一天的湯頭，加上新鮮蔬果熬煮的湯頭，搭配薄薄芶芡，創造出這一碗碗，令人垂涎三尺的麵線羹。
「我煮麵線的湯頭，就是用中藥材下去熬煮近一天，然後每天用新鮮蔬果熬湯頭，每次煮麵線的時候，把兩種湯頭一起下去熬煮。就可以煮出這一碗碗健康的素麵線。」業者沈木川說。
【有機黃豆製豆花 豆漿冰滋味讚】
業者對食材的講究，從冰品上就可看出，夏季推出的豆花及豆漿冰，為了讓顧客吃的健康又衛生，冰塊都是自己熬出來的豆漿做的，加上自己熬煮製作的配料，總讓顧客吃的心安又滿足。
「這個豆漿真的好棒，無糖的豆漿做成碎冰，加在他們自己煮的料，紅豆、薏仁、芋圓等。」顧客說。
【配搭新鮮各式蔬果 五行冷麵超夯】
另外這講究五行的涼麵，不只食材用心，醬料滋味更是獨特。「我覺得夏天吃到這種五行涼麵，真的好舒服喔！他的醬料真的不錯，再加入自製辣椒醬，真的很好吃。」顧客說。
為了讓民眾吃的健康，業者嚴選食材，堅持作法，原本在經國開小吃店的沈爸，因到台北投資失利而又回到基隆，谷底爬起的力量，就是這能帶給大家健康又美味的麵線，因為做素麵線的堅持，真的很辛苦，原本想要退休，卻在兒子的鼓勵下，決定把這好滋味發揚光大。推廣健康美味的素麵線羹，給沈爸滿滿的力量。
【沈爸麵線-全素OK】
電話:2429-1929
地址:基隆市西定路35號
(蔡曉君 採訪報導)
『吉隆新聞*第四頻道*最正港的基隆地方新聞，播出時間為吉隆電視第四頻道1300、1830、2000、2300及隔日0900。』
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出處：http://www.klcatv.com.tw/content.php?fid=227&fun=shownews&nid=51887
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