青山綠水加藍天，自然的美麗風景讓人想在花蓮多停留一宿，其實，想要好好享受花蓮有別於其他城市的美，除了勤走景點以外，選個好旅宿也是不錯的辦法。如被大自然包圍的「六十石山鐵掌櫃茶舍」、倡行有機生活的「月荷塘鄉間民宿」以及刻滿歷史美的「糖廠日式旅館」，都能讓人在短短的時間內，感受花蓮之美。
六十石山鐵掌櫃茶舍
帶著爽朗的笑聲和招牌式笑容，幹練地替客人處理所有疑難雜症，忙進忙出的可愛老闆娘胡愛英，是「六十石山鐵掌櫃茶舍」的活招牌以及靈魂人物。在具有特殊風情的老房子中，以道道金針料理，還有六十石山上傲人的自然環境，收服客人的心跟嘴。
每到金針花季節，尤其是八月時期，總會有大批遊客衝上六十石山，捕捉金針花稍縱即逝的花海，順道品嚐一下金針花料理。「鐵掌櫃」的金針花套餐，是老闆娘集思廣益下，自己配製的豐盛大餐。利用煎、煮、炒、炸等不同料理方式，讓金針的不同風味也隨之呈現。
若在非金針花季節到訪時，鐵掌櫃中有一年四季不同的生態池，以及一大片的紫斑蝶花園讓人沒金針花看也不寂寞。在翩翩起舞的紫斑蝶之中拍照，就像自己是雜誌模特兒或童話故事主角般夢幻。
月荷塘鄉間民宿
位於花蓮富里鄉的「月荷塘」，將當地老建築整理再利用，開設民宿及咖啡座，因此總是盈滿咖啡、麵包香。一般選擇有機種植，米或蔬菜最為常見，但月荷塘種的卻是小麥。製作店裡所有麵包的老闆堅持利用天然酵母、花蓮瑞穗產的鮮乳、法國頂級奶油、海鹽還有許多花蓮當地農產品，製作出一顆顆紮實、極富口感又不失鬆軟的純天然歐式麵包。
現烤出爐後不乾澀、外酥內鬆的麵包不用任何果醬搭配，直接吃就能吃到食材的原味稱職地引出麵包的香甜，再配上老闆娘沖泡的各式咖啡，就像夫妻倆合作無間般，完美地滿足了許多食客挑剔的味蕾。月荷塘也提供住宿及麵包DIY的體驗，如果不曉得附近哪裡好玩，不用害羞直接問老闆就對了。
糖廠日式旅館
日治時期開設在花蓮光復鄉的糖廠中，有片專提供給員工住宿的宿舍群，它們躲過二次大戰的攻擊，完整地被保留到現在。在廠方將老建築整理一番後，現在的員工宿舍搖身一變成為改造成全國獨一無二的日式旅館。外觀盡量依原樣修復，內部則依功能性作調整，保留原有的拉門、壁櫥等格局，空氣中混著檜木與榻榻米的香氣，日式的木構造房舍勾起許多老花蓮人的童年回憶，也是見證花蓮發展的另類歷史。
【延伸資訊】
六十石山鐵掌櫃茶舍
地址：花蓮縣富里鄉雲閩26號
電話：03-8821670
官網：http://golden60.myweb.hinet.net/
月荷塘鄉間民宿
地址：花蓮縣富里鄉羅山村東湖53號
電話：03-8821811
官網：http://joanleng1975.pixnet.net/blog
糖廠日式旅館
地址：花蓮縣光復鄉大進村糖廠街19號
電話：03-8705881
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