影音大埔鐵板燒菜單@老圓環美食 潤餅、刈包懷念好滋味

 

老圓環美食 潤餅 刈包懷念好滋味

老闆夫妻倆雙手沒停過,老闆將各種餡料舖在潤餅皮上,老闆娘就幫忙包起潤餅,俐落的身手,沒多久就將客人外帶的20個潤餅給完成,這家看起來很新的小吃店,卻是在圓環開業超過一甲子的老店,目前已經由第四代老闆來經營。

老圓環美食 潤餅 刈包懷念好滋味

店裡招牌就是潤餅、刈包、肉粽和燒邁四大天王,老闆說他們的潤餅,屬於廈門式的口味,內餡不包肉,而是用柴魚湯頭來煮高麗菜,味道相當清甜。

老圓環美食 潤餅 刈包懷念好滋味

和潤餅同樣是清明尾牙必吃的刈包,個頭雖然比一般嬌小,但是外皮卻是手工製作,並且選用溫體黑毛豬的五花肉,肥瘦恰到好處。

老圓環美食 潤餅 刈包懷念好滋味

另外店裡的燒邁和肉粽也都是從第一代老闆就開始賣到現在,並且都是由店家手工製作,才能保持著傳統的好味道。

老圓環美食 潤餅 刈包懷念好滋味

儘管許多圓環老字號美食都改在附近重起爐灶,卻還是能吸引舊雨新知前來光顧,爲的就是這傳承超過80年的懷念好滋味。

中嘉台北新聞 林錫惠 採訪報導

萬福號
電話:2556-1244
地址:台北市重慶北路2段29號
不定期月休兩天

 

老圓環美食 潤餅 刈包懷念好滋味

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為吉隆電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日0900。』
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