用餐時間客人總是絡繹不絕的這家食堂,幾乎都是衝著店裡最出名的牛肉麵而來。
無論是紅燒牛肉麵、蔥燒牛肉麵還是三寶牛肉麵,吃過的客人都讚不絕口。
老闆的父母親早期在中華商場經營麵店,獨到的口味傳承到第二代已經將近60年的歷史,無論是精燉熬煮的湯頭、特選的牛肉還是口感Q彈的麵條,都是老闆堅持的好味道。
而店裡另一項招牌就是溫州大餛飩,用豬骨和蔬果熬煮的湯頭,加上手工製作的大餛飩,也是讓客人百吃不厭。
另外為了顧及到客人不同的口味,老闆還準備配料區,免費提供給客人添加,而且還有當天現煮的紅茶,感覺相當貼心。
老闆牟大哥說,在臺北市一碗料多味美的牛肉麵只賣95元,主要是希望秉持著回饋客人的心,用心製作傳承家族的好味道。
中嘉台北新聞 許超雄 採訪報導
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