背包客旅遊雲林縣求職網@環球科大參賽蛋糕技藝 勇奪台灣廿一屆雙冠王

環球科大參賽蛋糕技藝 勇奪台灣廿一屆雙冠王

【勁報/記者張秦華/雲林縣報導】

2022台灣蛋糕協會舉辦第21屆GATEAUX盃大賽,於民國111年3月17至20日在台北南港展覽館一館公開競賽,雲林縣環球科技大學餐飲廚藝系學生榮獲巧克力工藝職業組與杏仁膏裝飾蛋糕學生組雙料冠軍。這獎項對該系學生專業的高度肯定,使全系師生備感榮耀。

「GÂTEAUX盃蛋糕技藝競賽」,分為職業組與學生組競技,項目為杏仁膏裝飾蛋糕、拉糖藝術工藝、糖花藝術工藝、巧克力工藝、慕斯蛋糕、小西點與巧克力、常溫蛋糕、米粉蛋糕與翻糖捏塑藝術蛋糕,共計9項,透過良性競賽、技藝切磋,提供選手與國際接軌的學習舞台,每年挑戰不同類型的蛋糕技術。

環球科大餐飲廚藝系劉禧賢系主任表示,餐飲不僅只是要填飽肚子,我們的教學理念更是要學生學習感受傳達食物的愛與溫度。新一代的廚師必須是一位兼顧心靈與身體的美食設計師。

環球科大廚藝系二年級吳雅君同學,在學生組杏仁膏裝飾蛋糕項目榮獲冠軍。她表示,目前全球在戰爭、疫情影響下,人們臉上笑容與內心幸福感越來越少。音樂是最簡單,但也是傳達愛最無國界限制的方式,所以採用”Q版”的人偶,搭配三重奏音樂,表達溫暖的愛與祝福。此外,吳雅君的姐姐吳雅惠,也是該系學生,同時也是第20屆

GATEAUX盃杏仁膏裝飾蛋糕冠軍,目前在漢來飯店點心坊實習,一路看著妹妹的獨立與成長,獲知妹妹奪標的喜訊十分開心。當然更開心的莫過於兩姊妹的父母,也對於環球科大的栽培十分感謝與感動。

王秉洋同學是第19屆巧克力工藝亞軍,目前在新竹喜來登飯店任職,此次21屆參賽他表示有很大不同感受,在職場磨練後,更能知道自己缺點在哪裡。本屆參賽他勇奪職業組巧克力工藝項目冠軍,採用日本江戶時代武士為原創素材,展現尊貴、勇氣與堅持。同樣的他也是希望透過作品,激勵更多人擁有面對挫折的勇氣和愈戰愈勇的毅力。

環球科大廚藝系在本屆競賽獲得好成績,展現其用心教學、專業輔導及學以致用的實務發展特色,歡迎有志學習「傳達食物的愛與溫度」的青年學子踴躍加入。【照片:記者張秦華編輯】

環球科大參賽蛋糕技藝 勇奪台灣廿一屆雙冠王

環球科大參賽蛋糕技藝 勇奪台灣廿一屆雙冠王

«  

  »

#背包客旅遊  #雲林縣 求職  #喜來登飯店  #全家霜淇淋 巧克力  #經痛怎麼辦 巧克力  #便宜機票網 背包客  #機票比價 背包客  #環球科技大學  #新竹喜來登飯店  #生理痛 巧克力  #台北 背包客 住  #埔里景點 巧克力  #電鍋蛋糕 巧克力  #最簡單 坪數換算  #科技大學 科系介紹  #高雄背包客旅店  #高雄背包客旅館  #雲林縣求職網  #竹北喜來登飯店  #台北喜來登飯店  #全家霜淇淋巧克力口味門市  #日本旅遊背包客  #香港背包客旅館  #台中 背包客旅店  #福朋喜來登飯店  #新竹喜來登飯店  #澳門喜來登飯店  #香港喜來登飯店  #喜來登飯店自助餐  #喜來登飯店十二廚

相關推薦

Images Source: bp 、 staticflickr 、 lifedaily 、 bp這些地方你去過幾個呢?過完端午節,暑假就在眼前,今年一定要提前準備好旅遊的目的地、訂票訂房、做足景點功課,才能玩的盡興(握拳)!出國的話,選擇高緯度地區像日本、韓國等地可以達到避暑消果;如果不打算出國...

全文檢視 →

記者謝敏政/嘉義報導交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處輔導的系列小旅行新登場!嘉義縣中埔築夢森居生態園區邀請大朋友、小朋友一同來野外探索,睜大眼睛、打開嗅覺、放慢步調和我們一起尋覓動物足跡,體驗與昆蟲們及大樹零距離的接觸,一起享受山林的野味、天然香草風味及小時候的果凍,6月17日(六)千萬別錯過野f...

全文檢視 →

本文出處:Tripplus 我一直覺得一個好的頭等艙產品,是從地面服務開始的。從起飛前的專屬櫃檯check-in,專屬貴賓室,登機後的飛行,一直到降落之後的服務都是關鍵。這次旅程特別安排從法蘭克福機場 (FRA) 轉機,就是為了體驗這世界上唯一的頭等航廈。如果形容它是哩程界的麥加,應該也不為過,因為...

全文檢視 →

記者黃芳祿/台南報導臺南學甲濕地生態園區舉辦「學甲濕地、甲咱作陣」環境教育解說活動包括台灣首府大學觀光休閒系、台南市多元人力資源發展協會麻豆區兒少站以及台南、高雄地區眾多學生、親子體驗學甲濕地奧秘生態環境,個個玩的興高采烈。 讓大、小朋友對於環境教育、生態環境多一份認識與瞭解,該會總幹事蔡振賢、副總...

全文檢視 →