背包客旅遊雲林縣求職網@環球科大參賽蛋糕技藝 勇奪台灣廿一屆雙冠王

環球科大參賽蛋糕技藝 勇奪台灣廿一屆雙冠王

【勁報/記者張秦華/雲林縣報導】

2022台灣蛋糕協會舉辦第21屆GATEAUX盃大賽,於民國111年3月17至20日在台北南港展覽館一館公開競賽,雲林縣環球科技大學餐飲廚藝系學生榮獲巧克力工藝職業組與杏仁膏裝飾蛋糕學生組雙料冠軍。這獎項對該系學生專業的高度肯定,使全系師生備感榮耀。

「GÂTEAUX盃蛋糕技藝競賽」,分為職業組與學生組競技,項目為杏仁膏裝飾蛋糕、拉糖藝術工藝、糖花藝術工藝、巧克力工藝、慕斯蛋糕、小西點與巧克力、常溫蛋糕、米粉蛋糕與翻糖捏塑藝術蛋糕,共計9項,透過良性競賽、技藝切磋,提供選手與國際接軌的學習舞台,每年挑戰不同類型的蛋糕技術。

環球科大餐飲廚藝系劉禧賢系主任表示,餐飲不僅只是要填飽肚子,我們的教學理念更是要學生學習感受傳達食物的愛與溫度。新一代的廚師必須是一位兼顧心靈與身體的美食設計師。

環球科大廚藝系二年級吳雅君同學,在學生組杏仁膏裝飾蛋糕項目榮獲冠軍。她表示,目前全球在戰爭、疫情影響下,人們臉上笑容與內心幸福感越來越少。音樂是最簡單,但也是傳達愛最無國界限制的方式,所以採用”Q版”的人偶,搭配三重奏音樂,表達溫暖的愛與祝福。此外,吳雅君的姐姐吳雅惠,也是該系學生,同時也是第20屆

GATEAUX盃杏仁膏裝飾蛋糕冠軍,目前在漢來飯店點心坊實習,一路看著妹妹的獨立與成長,獲知妹妹奪標的喜訊十分開心。當然更開心的莫過於兩姊妹的父母,也對於環球科大的栽培十分感謝與感動。

王秉洋同學是第19屆巧克力工藝亞軍,目前在新竹喜來登飯店任職,此次21屆參賽他表示有很大不同感受,在職場磨練後,更能知道自己缺點在哪裡。本屆參賽他勇奪職業組巧克力工藝項目冠軍,採用日本江戶時代武士為原創素材,展現尊貴、勇氣與堅持。同樣的他也是希望透過作品,激勵更多人擁有面對挫折的勇氣和愈戰愈勇的毅力。

環球科大廚藝系在本屆競賽獲得好成績,展現其用心教學、專業輔導及學以致用的實務發展特色,歡迎有志學習「傳達食物的愛與溫度」的青年學子踴躍加入。【照片:記者張秦華編輯】

環球科大參賽蛋糕技藝 勇奪台灣廿一屆雙冠王

環球科大參賽蛋糕技藝 勇奪台灣廿一屆雙冠王

«  

  »

#背包客旅遊  #雲林縣 求職  #喜來登飯店  #全家霜淇淋 巧克力  #經痛怎麼辦 巧克力  #便宜機票網 背包客  #機票比價 背包客  #環球科技大學  #新竹喜來登飯店  #生理痛 巧克力  #台北 背包客 住  #埔里景點 巧克力  #電鍋蛋糕 巧克力  #最簡單 坪數換算  #科技大學 科系介紹  #高雄背包客旅店  #高雄背包客旅館  #雲林縣求職網  #竹北喜來登飯店  #台北喜來登飯店  #全家霜淇淋巧克力口味門市  #日本旅遊背包客  #香港背包客旅館  #台中 背包客旅店  #福朋喜來登飯店  #新竹喜來登飯店  #澳門喜來登飯店  #香港喜來登飯店  #喜來登飯店自助餐  #喜來登飯店十二廚

相關推薦

圖說:桃園國際機場5月初接連發生多起漏水事件,交通部將邀請專家尋求徹底解決方案。(欣傳媒資料照片)旅@天下 記者蕭介雲/台北報導桃園國際機場5月初接連發生多起漏水事件,交通部長葉匡時今(8)日表示,第一航廈是管線老舊問題,第二航廈是天花版大片玻璃的設計有瑕疵,交通部將邀請專家尋求徹底解決方案。桃園國...

全文檢視 →

圖說:交通部表示,陸客自由行的名額,長遠目標是「沒有上限」,但如果「自由行團客化」,將修法處旅行社停業1年。(欣傳媒資料照片)旅@天下 記者蕭介雲/台北報導台灣觀光屢創佳績,交通部長葉匡時今(8)日表示,陸客自由行的名額,長遠目標是「沒有上限」,但會視實際需求與發展來逐步調整,並且要遏止「自由行團客...

全文檢視 →

圖說:全國商業總會理事長賴正鎰提出「開放經貿、接軌全球」的10大行動綱領,提出來台觀光客3千萬人等主張和目標。(記者吳育光攝)欣傳媒 記者吳育光、蕭介雲/台北報導全國商業總會理事長賴正鎰今(8)日提出「開放經貿、接軌全球」的10大行動綱領,喊出人均薪水提升到50K,5年人均GDP倍增目標,以及增加陸...

全文檢視 →

圖說:KOREA PLAZA自6月份起將開啟一系列的免費韓國體驗活動。旅@天下 記者洪綪妘/台北報導全台灣第一個韓國觀光文化體驗中心「KOREA PLAZA」滿月囉!為與台灣民眾分享開幕滿月的喜悅,KOREA PLAZA將自5月12日~5月30日推出「韓國風情優勝攝影展」及「韓國觀光優秀紀念品展」的...

全文檢視 →