背包客旅遊訂便當系統@澳洲新美食之旅╱時髦亞洲菜 混搭組合搞創意

澳洲新美食之旅╱時髦亞洲菜 混搭組合搞創意

圖說:澳洲夜晚的時髦用餐環境。(澳洲旅遊局Tourism Australia提供)

欣傳媒 | 記者方雯玲/台北報導

澳洲是個民族大融爐,也是個多元文化匯萃的美食之都,這些年亞洲菜更風行澳洲,你可以想像熱狗配韓國泡菜、北京烤鴨漢堡、韓式小排骨等混搭組合出現嗎?要追尋亞洲創意菜,不妨走訪澳洲一趟。

石潭餐廳(Rockpool)的Neil Perry是澳洲獲獎最多的廚師,他長期以來一直是亞澳風味的常勝軍。他認為,澳洲融合亞洲風味的功力全世界無出其右,完全不受文化聯繫和傳統的束縛,「畢竟,我們是亞洲的一部分。對我來說,這正是讓我們與眾不同之處。」

Neil Perry的香料殿(Spice Temple)餐廳靈感來自於四川料理,已吸引了數十位炙手可熱的現代亞洲新食客加入,其中最引人注目的是馬里維爾集團(Merivale Group)的「Mr Wong」—一個龐大的廣式飲茶和北京烤鴨饗宴的都會聖殿。

「許多來自亞洲的廚師通常選擇烹飪現代法式大餐,因為他們不認為澳洲的食客會懂得欣賞他的傳統食物。」正在品嘗Dan Hong大廚所烹飪的搭配Lup Cheong香腸和黑木耳,並佐以嫩豆腐的生海鮮扇貝湯的馬里維爾集團老闆Justin Hemmes說。「然而,事實上,澳洲熱愛多樣性,我們熱愛旅遊並擁有很好的品味。」

澳洲一流的餐廳評論家Terry Durack表示,由於亞洲美食不斷發展進化,加上獨特的現代澳洲方式推波助瀾,結果就是,不論大家喜歡與否,時髦的亞洲美食風暴即將席捲澳洲。

舉例來說,你可以在墨爾本的Saigon Sally餐廳品嘗用墨西哥玉米餅包裹豬肉、蝦子、薑黃、豆芽和小蔥的越南煎餅(Banh Xeo)。

此外,像日本、韓國料理等亞洲食物也在澳洲愈加普遍,在澳洲的日式居酒屋,可謂是個集各種流行趨勢為一體的地方,在這裡,你可以享受精釀啤酒、品嘗蒸餃、快速休閒的餐飲服務以及並感受更加強勁的香料和辣椒調料。與此同時,廚師們意在開發他們自己的韓國、泰國、廣東、新加坡、日本和馬來西亞風味餐。

【延伸資訊】

Mr Wong餐廳

地址:3 Bridge Lane, Sydney, NSW

電話: +61 2 9240 3000

香料殿(Spice Temple)餐廳

地址:10 Bligh St Sydney, NSW

電話: + 61 2 8078 1888

Saigon Sally餐廳

地址:2 Duke Street, Windsor, Victoria

電話: +61 3 9939 5181

更多澳洲旅遊訊息,請看【玩到南半球-紐澳全都走】專輯

http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=156

本文出處,更多精采內容請上《欣傳媒》《欣傳媒》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載!】

«  

  »

#背包客旅遊  #訂便當系統 asp  #戰略紙牌 nds  #笑話謎語 com  #twdvd com  #asp net  #asp net教學  #cnn com  #居酒屋 台北  #電玩巴士 nds  #media box  #ist dl2  #ist dl  #all games  #ist ds2  #高雄背包客旅店  #高雄背包客旅館  #訂便當系統  #訂便當管理系統  #笑話謎語  #笑話謎語題目and解答  #日本旅遊背包客  #香港背包客旅館  #台中 背包客旅店  #訂便當網  #線上訂便當系統  #訂便當系統php mysql  #訂便當系統新竹  #訂便當系統下載  #訂便當系統 教學

相關推薦

想看俊男美女飆演技,那本週一定要到電影院報到才行。從《近距離戀愛》的山下智久、《D機關》裡的龜梨和也與深田恭子,到《拳力遊戲》中李政宰和BoA寶兒,從純情到超級動作片,多元戲風讓粉絲們看到偶像另一面。此外,熱門漫畫作品電影版《劇場版 蒼藍鋼鐵戰艦 DC》也在本週上映,還有適合全家收看的《好家在一起》...

全文檢視 →

有時候我覺得女生真得是蠻難搞的生物,我自己先承認我也是挺難搞的。尤其是對吃這件事情,明明就愛吃得要命,可是邊吃可能就會邊哇哇叫會變胖。(笑,也很像在說我自己)在京都吃甜點這段日子,我只慶幸還好後來我有養成運動的習慣,所以該吃的時候就會很認真吃。這家みつばち(mitubachi)想介紹給怕胖的大家。因...

全文檢視 →

呈現上海蘇荷 文創田子坊擁有「中國商業櫥窗」之稱的上海,無意間透露時下最「雷」且廣受年輕族群熱愛的流行商品,「走在時尚的尖端」是這座城市極度推崇的指標,每個漫步踩街搜尋獵物的人都擁有第一手資訊,關於自己的Shopping定位,在這高端、大氣、上檔次的「高大上」定律中,小資們卻能緊抓牆垣一角,用微薄的...

全文檢視 →

第一步:如何取得網路?對於21世紀的新新人類來說,到中國旅行首先考慮的第一件事並非人民幣兌換匯率,而是能不能上網、打卡。在旅途中的人們總熱愛與親友分享當下的喜悅,無論走訪哪個知名景點、品嚐哪間特色餐廳、投宿哪家優惠旅宿,總想透過網路社群的力量抒發心情,如果荷包富足想體驗懶人上網可向國內各大電信申請「...

全文檢視 →