推廣環保和素食的【蔡記饡蔬食坊】，希望能夠讓不管是來澎湖旅遊還是在地的客人，都能夠享用到健康、飽足且價格親民的素食餐。因此店內除了多樣的自助餐可以選擇之外，還有多種簡餐可以挑選。在一個因緣際會下，原本就在從事蔬果販賣的老闆接下了這家蔬食餐廳。而從這之後，老闆便開始積極推廣素食和環保，且店內販售的任一菜色都堅持使用最天然又高品質的食材，就是為了讓來店的客人都能吃得安心又健康。然而，為了推廣環保，店家推出餐點超過50元且來店顧客自備餐盒即可享有5元回饋金的活動！
▲走進店內，映入眼簾的是簡潔明亮的自助餐區。
▲接著是，相當寬敞的內用區。
▲太多菜色不知道從何下手嗎？有幾道菜是店家大推必點菜色給大家參考。
▲香椿樹子豆腐：蔡記人氣便當主菜之一，使用香椿醬、甘樹子搭配豆腐，健脾開味又下飯！ 
▲金黃酥脆，人氣炸物。
▲高麗菜丸：將高麗菜、花生、紅蘿蔔和芹菜柔進麵糊裡，接著進行酥炸，是蔡記人氣主打炸物主食之一。
▲炸牛蒡：牛蒡、芝麻與麵粉混合，是蔡記主打炸物主食之一。
▲糯米卷： 加入香椿醬、素火腿和芋頭的糯米包覆在輕薄的豆皮內接著油炸，屬於蔡記特色料理之一。
▲店內也有提供湯品，每日湯品都會不一樣。
▲圖片來源：FB蔡記饡蔬食坊除了多樣化的自助餐菜色之外，店家也提供多樣蔬食簡餐給來店的民眾們選擇。這樣用心且注重環保生態的店家，來到澎湖有吃素食習慣或是想要嘗試的朋友們一定不要錯過！記得，若是來店消費滿50元又自備餐盒的朋友們，就可以享有店家的5元折扣唷！
蔡記饡蔬食坊
店家地址：澎湖縣馬公市文昌街11號
店家電話：069-272610
營業時間：10：00～14：00，16：00～19：30
粉絲專頁：https://bit.ly/3wHdcyZ
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