近幾年鍋物店不約而同以大份量為主題，講求超大肉盤、超澎湃海鮮與吃到飽，「沐軒鍋物」跳脫既有框架，在高檔食材與價位取得平衡，百元價格就能吃到低脂板腱牛、超CP值個人海鮮鍋，而且還能海陸兼得，是板橋地區經濟實惠的鍋物好選擇！位於板橋南門街的「沐軒鍋物」，優雅的用餐環境，將每個座位區都設計得非常舒適，享用鍋物還有飲料暢飲與冰品，超值划算的價格更親民！超厲害的菜單品項多多，吃上一個禮拜也吃不完，像是「超狂沐軒海洋鍋」、「超神奇個人海陸鍋」，還有「超CP值個人海鮮鍋」等，豪華程度反映出老闆用料大方，不惜成本就是要你吃得開心吃得爽！
老闆在學生時期相當愛吃鍋物，但因食材較好相對價格較高，對學生來說是一大負擔，因此經常思考如何研發超高CP值的鍋物，讓來吃過的人都能覺得物超所值。
從找店面到實際經營，不斷從實做中修正，以薄利多銷的方式呈現，希望愛吃鍋的人都能感受到這份誠意。
四種湯頭包括原味蔬果、養生的藥膳燒酒、牛奶起司與絕品麻辣，搭配肉品海鮮還可加點單點品項，讓吃火鍋有更多變化。
肉品類有極品台灣梅花豬、頂級黃金松板豬、無敵霜降牛等，海鮮則有鯛魚片鍋、蝦蝦鍋、綜合魚片鍋以及綜合海鮮系列等，食材新鮮、湯頭香濃，與菜盤搭配就成為完美組合的一餐！
色澤鮮紅的低脂板腱牛，在鍋中輕涮幾下，呈現粉紅狀態口感最棒，細緻緊實的肉質，油花分佈平均，入口就能感受到淡淡香氣，第一口可以先吃原味，第二口再沾醬汁，不同風味的吃法更能突顯牛肉好品質。
以牛排來說，菲力、牛小排、紐約克取自牛肉不同部位，有的油花豐富，有的帶筋有嚼勁，而最珍貴的莫過於肩胛部的板腱，用來煮火鍋最能呈現鮮嫩口感，「沐軒鍋物」的低脂板腱牛切片之後，依然給了滿滿一盤大份量，吃起來格外過癮！
有在健身的人都知道，牛肉蛋白質對肌肉生長有很大幫助，少點油花多點瘦肉才能符合需求，尤其是想嗑火鍋又怕吃太胖的人，更要選擇低脂板腱牛。
兩百元的「超CP值個人海鮮鍋」將天使紅蝦、草蝦、白蝦、小卷、蛤蜊、魚片通通組合成在一起，還有超鮮嫩的牡蠣，是一般店家同價位吃不到的超強陣容。
若覺得吃不過癮的話，那就點份量加倍的「超狂沐軒海洋鍋」，兩隻天使紅蝦起跳，絕對讓你有在海洋悠游的感覺！
人氣必點的「超神奇個人海陸鍋」，吃得到肉品與海鮮，以最真實的口感呈現，食材自然湧現的清甜，就是最好的調味料。菜盤以時蔬為主，配色與線條的美感，讓吃鍋成為一種藝術。
除了飲料吧與冰品能自由取用之外，麵類選擇也非常多元，有粉絲、王子麵、鍋燒麵、蒸煮麵等，不論偏愛哪一種口感，都能找到最適合自己的主食。
相對於其它鍋物店，「沐軒鍋物」強化食材品質，用心嚴選層層把關，亦不追求華而不實的網美打卡，將最基本的CP值做到最好，對顧客才是一種尊重。
想吃鍋又想省荷包的話就一定要來「沐軒鍋物」，高CP值首選絕對不會讓您失望喲！
沐軒鍋物
商家地址：新北市板橋區南門街69號
商家電話：(02) 2272-0667
粉絲專頁：https://bit.ly/3IpSRme
營業時間：週二~週五11:30-14:00, 17:00-22:00；週六週日11:30-22:00(周一公休)
停車資訊：南門站停車場
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