日本熱銷突破20萬本，歐美熱烈迴響，好評不斷！
野餐露營、給孩子的愛心便當、上班族輕午餐必備
不用握捏、製程簡單
58道化繁為簡帶著走的健康美味！
只要4步驟：一擺→二疊→三包→四切，
餡料自由搭配，快速完成不失敗
輕鬆備料╳營養好吃╳方便攜帶，通通都能滿足！
【外觀漂亮吸睛、內餡營養豐富，任何場合登場都讓人讚不絕口！】
◎和朋友相約到戶外野餐，想要準備新花樣的餐點？
──免捏御飯糰可以創造出多種顏色組合，漂亮外型絕對能贏得旁人欽佩的眼光。
◎家裡小孩常挑食，煩惱該如何讓他們攝取到均衡營養？
──那麼準備造型可愛的飯糰吧！新鮮口感吃不膩，營養度又滿分。
◎OL平常沒時間煮飯，但油膩膩的外食讓人怕變胖？
──別擔心！早上只需花10分鐘輕鬆做，就能成為時尚輕午餐，看似輕巧卻有飽足感。
◎家中冰箱有時會留下一些剩菜剩飯，讓你感到困擾嗎？
──把它們當作餡料使用，是免捏御飯糰的獨有優點，讓你一次就解決剩餘的食材。
【4大特色，包出，簡單╳多變╳美觀╳飽足！】
★特色1：基本作法一次看懂！免道具不費力，即使是小孩都能輕鬆做
免捏御飯糰不像日式傳統飯糰那樣，需要用手去捏黏黏的米飯，而是用疊一疊、包一包的方式，只需要四個步驟就能快速完成：鋪平海苔→疊上米飯和配菜→從四邊折起海苔→固定後切半就OK。製作過程簡直零失誤！而且飯糰不容易散開，帶著走非常方便。
★特色2：餡料多變組合無限！食材自由搭配，常備菜&冰箱剩菜都能包
免捏御飯糰的餡料從肉類、海鮮、豆類到蔬菜無所不包，想用什麼食材都可以，米飯用炒飯、拌飯也沒問題。就算是剩菜剩飯都能利用，一道吃剩的鮭魚可以變身三種風味殊異的飯糰，剩下不多的回鍋肉、咖哩或義大利麵醬也能包進飯糰裡。做的人可以自由發揮創意，吃的人可以享受驚喜，親子、朋友一起做還能增加樂趣。
★特色3：外型漂亮色彩豐富！用蛋、肉、菜取代海苔，新鮮口感立刻升級
飯糰難道只能用海苔包嗎？其實，「煎蛋皮」、「燒肉片」、「昆布絲」、「紫蘇」、「高麗菜」等食材也能變身外觀亮眼的飯糰外皮！本書就要教你，用這些食材也能輕鬆包飯糰的訣竅。將不同顏色、口味的飯糰，以及玉子燒、培根捲、小番茄起司沙拉等小菜，一起放進便當盒或野餐籃裡後，你的餐點就是與眾不同。
★特色4：享受奢華與飽足感！不只吃巧還能吃飽，小鳥胃、大食怪都盡興
覺得飯糰會讓人吃不飽嗎？那麼就將雞肉、漢堡排、麥香魚、豬排等放入飯糰裡吧！即使是食量較大的男性也能吃得很盡興。若是想要瘦身的人，試試看「鮪魚加蔬菜」或「鮮蝦配酪梨」等，能維持營養均衡、還能減低負擔。不論是大人、小孩、男性、女性，都能在各種口味的飯糰中得到滿足感。
【作者】
寶島社編輯部
寶島社成立於1971年，為日本知名出版社。1974年《寶島》雜誌創刊，40多年來，陸續發行《smart》、《mini》等時尚雜誌，並出版多元類型的書籍，深受年輕一族讀者的喜愛。
【監修】
しらいしやすこ
料理研究家。畢業於Food Coordinator養成學校。目前大多於廣告、雜誌從事料理設計、食譜製作以及造型擺設等工作。除此之外，也與企業及餐飲業合作開發食譜、商品等，活躍於美食界。
【譯者】
鄭睿芝
淡江大學日文系畢業，曾任職時代外語、健峰企管顧問公司，現為專職翻譯。譯作有《蛋營養‧常備蛋料理100道》、《狗狗這樣吃，癌細胞消失！》等等。
Part 1 第一次做就好吃！免捏御飯糰的基本篇
- 免捏御飯糰是什麼？
- 免捏御飯糰的基本作法
- 做出漂亮外型的重點
- 基本的配菜與組合
- 利用手邊現有材料做出可愛包裝
Part 2 最高人氣經典款！賞心悅目的飯糰便當
- 火腿蛋飯糰
- 港式午餐肉炒蛋飯糰
- 鹹牛肉飯糰
- 鮪魚起司飯糰
- 鮪魚玉米飯糰
- 雞肉燥飯糰
- 炒麵飯糰
- 炸蝦飯糰
- 炸雞飯糰
- 炸豬排飯糰
- 薑燒豬肉飯糰
- 照燒雞肉飯糰
- 熱狗飯糰
- 叉燒炒飯飯糰
- 沖繩塔可飯飯糰
- 凱薩沙拉飯糰
- 韓式飯糰
- 酪梨雞肉飯糰
- 鮮蝦酪梨飯糰
- 鮮菇白醬飯糰
- 毛豆榨菜飯糰
- 炒牛蒡絲飯糰
- 麥香魚飯糰
- 鮮蝦美乃滋飯糰
- 鯖魚三明治風味飯糰
- 竹筴魚野澤菜飯糰
- 漢堡排飯糰
- 魩仔魚納豆飯糰
- 蛋味噌飯糰
Part 3 品嘗絕妙新鮮感！配菜混搭的創意飯糰
- 鮭魚蓬蓬蛋飯糰
- 鮭魚起司飯糰
- 鮭魚花生香飯糰
- 梅子奶油起司飯糰
- 梅子雞柳飯糰
- 鱈魚子馬鈴薯飯糰
- 鱈魚子奶油起司飯糰
- 明太子酸菜炒飯飯糰
- 蛋酥飯糰
- 鮪魚咖哩飯糰
- 鮪魚鹽昆布飯糰
- 墨西哥炒飯飯糰
- 苦瓜柴魚起司飯糰
- 柴魚秋葵飯糰
- 韓式拌飯風味飯糰
Part 4 色彩豐富升級版！輕鬆捲、簡單拌的飯糰
- 蛋包飯飯糰
- 散壽司飯糰
- 炒麵飯飯糰
- 肉捲飯糰
- 昆布絲飯糰
- 紫蘇捲飯糰
- 高麗菜捲飯糰
- 野澤菜捲飯糰
- 鮭魚羊栖菜飯糰
- 毛豆鹽昆布飯糰
- 蛋酥櫻花蝦飯糰
- 咖哩炒料飯糰
- 義大利風味飯糰
- 堅果異國風飯糰
- 用各類食材包飯糰的重點
Part 5清空冰箱食材！從基本到變化的配菜
- 基本玉子燒
- 迷你炸雞塊
- 照燒雞肉
- 迷你漢堡排
- 滷羊栖菜
- 炒牛蒡絲
- 雞肉燥
- 墨西哥風味炒肉
- 味噌炒蛋
- 簡易鮮蝦美乃滋
- 炸白肉魚
- 味噌肉末
- 咖哩炒肉
- 炒麵飯
- 炸蝦
- 薑燒豬肉
- 軟嫩炸豬排
Part 6 填滿便當空隙！快速易做的萬用小菜
- 高湯玉子燒
- 梅子炒紅蘿蔔
- 金針菇培根捲
- 拿坡里通心粉
- 四角水煮蛋
- 義式小番茄起司沙拉
- 芝麻拌青花菜
- 炸火腿起司餃
- 綜合竹輪捲
- 南瓜芝麻丸子
- 味噌炒茄子
- 焗烤肉醬馬鈴薯
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【資料來源：台灣廣廈出版社；未經授權，請勿轉載！】
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