在12/4的大台北趴趴走單元中，要帶您來拔山藥，現在是基隆山藥盛產期，在市府與農會及各農場的努力下，已經打開知名度，不少大批外縣市遊客驅車前往體驗拔山藥的樂趣。
久聞基隆山藥的營養美味，這群來自板橋樂齡大學的銀髮族，搭乘遊覽車來基隆，體驗不一樣的農村文化。第一次看見長在地底下的山藥，每個人都興奮極了。
「我只在菜市場看過山藥耶，原來山藥長這樣，還長在水管裡，這樣才會長的很整齊，好有趣喔。」遊客等不及，在棚下下尋找山藥的生長蹤跡。
「根據研究，山藥是非常有營養的根莖類作物，這次很開心能有機會帶我們樂齡大學的阿公阿嬤來體驗挖山藥的樂趣。基隆農場真的很棒。」教授陳鴻斌說。
農場主人陳保家詳細介紹山藥的生長及種植情況，對於在基隆地區種植出來的山藥品質，非常有信心。
種植的八種山藥中，最受歡迎的是口感QQ的白雪玉和刺薯，挖山藥的力道沒掌握好，就會提前先看見山藥的斷層面。
另外生長在地上，也是冬季出產的薑，在農場主人陳賜福細心呵護下，今年大豐收。
農場主人指出，今年試種薑，沒想到可以收成，可以提供給來農場用餐的民眾最新鮮的薑湯料理。另外挖起來的山藥，簡單的可以沾芝麻醬生吃，搭配芝麻香味，口感極佳。
另外還有許多創意美食，搭配當地新鮮食材，煮湯在家就可嚐到營養豐富的山藥美味。冬季來一趟山藥之旅，體驗挖山藥的樂趣，還可以買回家與家人分享。
《米酪竹緣農場》
地點:基隆市自強路147-1號
電話:2455-8518/2456-0735/0935-932758
(記者 蔡曉君 採訪報導)
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