酥炸鹹酥雞起鍋甩油，以為要灑上胡椒粉開賣了嗎？那就不稀奇了，鹹酥雞的創新吃法，居然是放到車輪餅當內餡！
一個車輪餅豪邁放進3到4塊鹹酥雞，再蓋上雙色起司的另一面，餡料滿到合不起來。
大學生大口咬下，起司還會牽絲，表情超滿足！
用銅板就買的到的巨無霸車輪餅，直徑足足有8公分，尤其招牌起司鹹酥雞口味，雞肉的軟嫩多汁更是讓人難以招架，而這其實是老闆的家傳秘方。
車輪餅業者李偉銘說，「鹹酥雞是我們家傳的一個秘方，通常都是家常菜，媽媽在煮飯的時候會炸出來，後來我想說很好吃，把這個拿出來結合看味道如何。」
調整口味失敗次數數不清的業者，其實過去在飯店從事服務業，偶然逛夜市閃過靈感，把媽媽的拿手菜鹹酥雞結合車輪餅，意外討喜、熱賣。
李偉銘表示，「從餅皮一直到起司，那還有雞肉都要去做研究，那像我們的餅皮的話，跟一般外面車輪餅比較不一樣的是，餅皮它其實是雞蛋糕。」
創業2年多的業者，連餅皮都講究，不只起司鹹酥雞口味，還有泡菜起司也很受歡迎，老闆專攻創意鹹食車輪餅，平均一天熱賣300個，周末假日更上看400個，在年輕人愛逛的中原夜市中獨樹一格。
（民視新聞／周秉瑜 桃園報導）
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