奢華放送 仲夏套餐享岩燒龍蝦
撰文/KK 攝影/盧大中
炎炎夏日，不妨躲進北投山林之中，讓翠綠環山洗滌心靈，用美湯美饌款待自己。北投麗禧溫泉酒店除了擁有上好湯泉，精緻的佳餚更是備受國內外旅客肯定。建議下午在雍翠庭品嘗經典下午茶，晚上則移駕歐陸餐廳，享用主廚精心烹調的套餐，感受人生最恣意奢華的片段。
用環山翠綠景致佐下午茶甜點、用台北盆地的夜間燈火伴隨精緻用餐，將自己美好的一天交給北投麗禧溫泉酒店吧，不論是想逃離繁忙的日子，又或是慶祝重要的節日，美饌、美景、美湯，在這裡通通為你實現。
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位於酒店內的C'est Bon歐陸餐廳，從此處可遠眺丹鳳山，欣賞台北盆地從日落的金黃，轉為璀璨夜景的風貌，搭配主廚精湛的法式料理手藝，傳遞酒店的用心與執著。套餐的菜單，都是交由資歷深厚的主廚親自操刀，例如法式龍蝦澄清湯、南非鮑魚、蘆筍起士燉飯等，每一道都賦予口感細膩的法式靈魂。
而本次推出的炎夏套餐優惠更是令所有饕客嚮往，奢華程度也大大倍增。即日起至8月31日，只要任點兩客NT$2580以上的套餐，無論午晚餐就贈送岩燒波士頓龍蝦。紅通通、肉質鮮彈的龍蝦，經由主廚巧妙設計，在鐵鍋底下鋪滿火山石與鵝卵石，確保端上桌時也能維持穩定的熱度。高溫燒烤後的鐵鍋一掀開，潮汐的鮮美、龍蝦的香甜同時交纏在一起，這一瞬間，味覺將被徹底全面征服。
精緻度再升級雍翠庭下午茶
在雍翠庭270度面山景致的雍容雅致用餐空間，透過玻璃窗交織成一片祥和療癒的畫面，更展現出酒店的貼心態度。然而最貼心的不僅於此，雍翠庭在料理方面不斷精益求精，只求每一回都能讓旅客的味覺留下難忘回憶。台灣料理已是雍翠庭的金字招牌，而進化後的下午茶更是令人驚豔，無論是外觀、味覺、用料都激盪出有別以往的美妙火花。
閃耀著金黃寶石光芒的「橙酒果凍巧克力杯」是主廚這次最得意的作品，高達五層口感雖然繁複，但入口後的每一秒都是新鮮感受。最上層運用寶石概念，將果凍做出閃閃發光的視覺效果，底下則是70%深黑巧克力慕斯，恰巧與最底層的百香果達成酸甜平衡。建議用湯匙挖一大口品嘗，豐富厚實卻不會過於甜膩，在口中迴盪著久久不散的餘韻。
鮮豔的「檸檬馬卡龍」與「皇后煎茶蜜桃塔」增添整體的夏季色彩，並運用檸檬、蜜桃、荔枝等水果，做出清爽多汁、酸中帶甜的迷人風味。
值得一提的是，蜜桃塔融入了雍翠庭的精選茗茶─皇后煎茶，這款茶的獨特之處在於同時擁有茶香與蜜桃香，兩者結合成高雅韻味，帶出細緻悠長的香甜口感。結合台、日雙重茶香的「抹茶鳳梨甜筒」，是一款精緻美妙的混血兒甜點，外層使用來自日本的抹茶，包覆成可口的螺旋狀，底下則是使用台灣烏龍茶作成的磅蛋糕，兩種茶款碰撞出香氣層次感，同時也品嘗的到各自優秀之處。此外，雍翠庭下午茶也提倡使用台灣本地食材，甜筒上方的手工自製軟糖，內層特別用拌炒過的關廟鳳梨丁與蘭姆葡萄乾，讓果香與茶香共譜出驚喜的滋味。
下午茶中的三款鹹點，也嘗試使用更高規格食材。四季田蔬加入了台灣自己培育的品種，如甜菜根、迷你蘿蔔等等，將在地印象完美帶入。來自東港的大草蝦與莎莎醬共同悶煮，形成開胃又鮮甜的上等鹹點。而鹹派更是首次使用北海道煙燻鮭魚，將下午茶推往更奢華的層次。
北投麗禧溫泉酒店
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