小黃瓜做沙拉很普遍，但一般人很少用大黃瓜做沙拉。其實大黃瓜同樣連皮都能吃，搭配優格做沙拉，是道簡單的清爽料理，非常適合在悶熱的夏天食用。
材料
大黃瓜1條、優格1/2瓶、洋蔥末10g、鹽30g、綜合堅果15g。
作法
1大黃瓜洗淨，去皮去籽後切成薄片，放入乾淨的盆內，以鹽巴抓醃約30分鐘。
2待黃瓜出水後，擠乾所有水分，加入洋蔥末與優格，並撒上綜合堅果即可。
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