「Hej ! 北歐餐桌」位於羅東夜市熱門地段的巷弄間，附近為住宅區，相當隱密。
純白色的門面搭配上簡約LOGO很有質感！還打造出北歐風的建築會有的多格窗戶，也是拍美照的好地點呢！
店內環境
一踏入店內彷彿到達另一個國度，風格及燈光搭配下格外溫暖。右側為棧板堆疊而成的整排櫃子，有餐具及飲用水自助區，還有老闆娘特製的「香烤蜂蜜堅果麥片」，層架上還擺放著老闆夫婦自己的收藏品及喜愛廚具，處處皆有驚喜，就像是要來挖寶似的。
▲一進店內右手邊為自助餐具區及飲用水，架上還有香烤蜂蜜堅果麥片可以購買呢！
▲以大量植物及燈光搭配，再擺上聖誕老人玩偶、花藝，真的是讓人置身北歐風格中！左手邊延伸至裡面是座位區，有開放式的四人座、還有吧台區，窗邊加入透明玻璃窗及北歐式建築小房子，除了讓整體光線相當明亮，還能盡情享受愉快輕鬆的北歐氛圍。
▲吧台上還擺放著從私心愛茶，是英國著名的品牌有許多口味可嚐，重點在店裡都喝的到！餐點介紹
開店至今已邁入第三年，老闆夫婦過去還是上班族時，就開啟健康有機及手作之路至今，一路上堅持讓顧客能吃到色香味俱全且富有營養的食物，為了讓每道料理能保留原有的風味，採低溫真空烹調「舒肥法」，所以肉質會更加鮮甜！
除此之外，還有更多關於「Hej ! 北歐餐桌」特色：
1. 選用宜蘭在地小農耕種蔬菜
2. 使用法國伊思尼發酵奶油
3. 自製麵包及甜點 (不添加人工添加物)
4. 高湯原料及醬汁皆為店家自己調製
5. 選用無藥物殘療之無毒雞蛋
強調的食農概念，每個套餐內容各佔1/3（菜、蛋白質、麵包），為了服務更多客群，還能選擇盎司分量呢，讓人飽食一餐也能營養滿滿。超過10樣有機蔬果及5樣歐式生菜，像是豆薯、甜菜根、羅美生菜...等，搭配自製優格沙拉醬，酸酸甜甜又沒有負擔感，吃了真的是心情很好！
自家烘焙的佐餐麵包及三星蔥司康，則可以搭配以蔓越莓乾特製的草莓醬，麵包香氣加上「不甜」的果醬，真是一絕。
法式櫻桃鴨胸
這道的主食是採用花蓮無毒鴨，以舒肥料理法將鴨胸處理至六分熟狀態，因為是低溫真空烹調，才能讓每一片都能有酥脆的外皮、肉質一樣軟嫩。
鴨胸上方有紅椒粒，特別用來提味及擺飾，完全不會辣，建議可以包在肉裡面一起吃唷。
歐若拉炸蛋
自家調配的低脂漢堡肉、包裹著半熟水煮蛋油炸，搭配特製美乃滋享用，肉香、蛋液及醬料合而為一。
老闆娘提到這道這是最講究的料理之一，肉泥加入山藥、洋蔥等香料混合製成，而製作溏心蛋時，可是吃過一百顆反覆測試，才能有至今完美的美好滋味呢！
松露牛肝燉飯+松阪豬套餐
這一道是後期新研發的套餐，為了滿足不同客群才有燉飯的選項，點選這項會附贈飲品＆羅宋牛肉湯擇一。
吸飽美味高湯的溫暖燉飯，加上松露可說是增添料理豪華感的好配料。吃進嘴裡，感受到香氣滲入每一粒米中，菌菇口感鮮嫩脆滑，不小心就把一整碗扒光了！
▲高湯是店家長時間烹調熬煮，義式風味撲鼻而來。牛肉湯最重點的主角就是軟嫩的牛肉，也是給好給滿，撈到的每一口都有料！蜂蜜堅果麥片優格
自家烘焙的堅果麥片＋自製草莓果醬，搭配優格吃，每一口不酸澀也不死甜、吃得健康又無負擔。來店點餐再加購蜂蜜堅果麥片，一罐只要99元，超划算！
▲自家烘焙的堅果麥片，除了堅果核桃還有葡萄乾，讓人吃得安心健康。來到羅東不妨來享受一下北歐氛圍的餐廳，除了本次介紹的餐點之外，還有像是早午餐系列還有「慢煮炙燒鮭魚」、「天菜大廚安格斯牛」、「班尼迪克蛋」等經典菜色，也有歐式生菜沙拉及季節湯品、還有能讓小孩攝取到營養的好吃兒童餐點呢。
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【Hej ! 北歐餐桌】
店家地址：宜蘭縣羅東鎮林森路173號
店家電話：03 9545337
營業時間：10:30—16:00 週二、三公休
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/2WsToPg 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」
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