背包客旅遊雲林縣求職網@台灣也種無花果,鮮採好好吃!

嚐過新鮮的無花果嗎?無花果,最常見它是果乾的樣貌,現在台灣也有種無花果,終於可以吃到鮮採無花果了,如果有幸相遇,一定要細細品味喔!
台灣也種無花果,鮮採好好吃!
在台灣,無花果算是稀奇的水果,難得遇上紅潤軟綿的鮮採無花果,很多人往往不知如何「下手」,「達莉農場」場主張嘉民建議,連皮整顆吃,既對味也不浪費
台灣也種無花果,鮮採好好吃!
連皮整顆吃最營養
張嘉民說,無花果很特殊,雖然名為「無花」,實際上不但有花,而且千絲萬縷,剝開成熟的無花果,一絲一絲晶瑩剔透的紅白色膠狀物,就是一朵一朵的小花,只是隱身在膨大的花托中,沒露臉的花,讓人以為是沒開花就結果,真是美麗的誤會。
台灣也種無花果,鮮採好好吃!
他指出,一般水果吃的多半是果肉,而一顆成熟轉紅的無花果,卻包括了花、蜜、種子,連同果皮,都是植物最營養的菁華,連皮整顆吃,菁華盡收嘴裡,才不算是暴殄天物。
台灣也種無花果,鮮採好好吃!
溫網室栽培,完全不用藥
位於雲林縣林內鄉的「達莉農場」,以溫網室栽培無花果,在設施的防護下,完全不用農藥,雖然因為溫室日照不足、果皮色澤較淡,不像露天栽培那麼紅艷,但無損於風味及營養價值,每當客人來訪,張嘉民總會摘些紅潤的熟果連皮現吃,展示其清甜、清淨的風味。
台灣也種無花果,鮮採好好吃!
剛開始時,張嘉民也採露天栽培,但青果才剛成熟,就被早起的鳥兒搶先享受,而且蟲害嚴重,於是他架上紗網、效果不錯,但無花果在欉紅才採收,西北雨一來,幼咪咪的外皮容易受損,而且雨滴積在果頭也易腐爛,張嘉民於是增建溫室,讓無花果獲得完全的呵護,不過盛夏時,溫室作業酷熱難擋,可說「粒粒皆汗水」。
台灣也種無花果,鮮採好好吃!
在欉紅才採收,風味更佳
張嘉民原是上班族,10年前投入無花果栽培,看上的是無花果產期不集中、全年都能開花結果,可說「日日見財」;不過,無花果不耐嚴寒,寒流來襲容易凍傷,他利用剪枝技術調控、刻意避開隆冬,夏季花果盛放,11月至歲末收成最多,接著讓果樹休養生息。
台灣也種無花果,鮮採好好吃!
無花果原產於地中海沿岸,台灣雖早在19世紀末即引進,但僅有零星或趣味栽培,果實軟綿、不耐貯運是主要原因,本土鮮採的無花果相當稀罕,如果有幸相遇,一定要細細品味
台灣也種無花果,鮮採好好吃!
紫斑蝶故鄉,躍入禮盒設計
林內鄉是濁水溪畔的小農鄉,每年春天,紫斑蝶翩翩過境,吸引賞蝶客蜂湧而來,達莉農場精心設計的禮盒,以繪本型式呈現質感,主角除了無花果外,還請來紫斑蝶美麗的身影,烘托無花果的珍稀可貴。
台灣也種無花果,鮮採好好吃!
農場所在的重興村,舊名「香蕉腳」,張嘉民目前擔任社區發展協會總幹事,就地取材綠美化環境,閒置空地變身亮麗的小花園,參訪達莉農場時,也不妨溜達溜達庄內美景。

Data
達莉休閒農場張嘉民
地址:雲林縣林內鄉重興村173-5號
電話:05-5893189;0932-344851

【更多精采內容,詳見《台灣好食材Fooding》】

«  

  »

#背包客旅遊  #雲林縣 求職  #台灣好食材  #五月天戀愛 ing  #便宜機票網 背包客  #ing 安泰銀行  #北京天氣 11月  #機票比價 背包客  #上班族 蘇志燮  #上班族 英文  #無花果栽培  #11月 旅遊 台灣  #張家界天氣 11月  #社區發展協會  #台北 背包客 住  #高雄背包客旅店  #高雄背包客旅館  #雲林縣求職網  #台灣好食材網站  #五月天戀愛 ing 歌詞  #五月天戀愛ing的歌詞mv  #ing 安泰銀行信用卡中心  #日本旅遊背包客  #香港背包客旅館  #台中 背包客旅店  #五月天戀愛ing下載  #控窯食材  #食材批發  #火鍋食材  #食材登錄平台

相關推薦

圖說:主題公園中共設計了160隻的恐龍模型。(翻攝自www.dailymail.co.uk)欣傳媒 編譯蘇琨峯/綜合報導還記得電影侏儸紀公園裡栩栩如生的恐龍嗎?一位澳大利亞昆士蘭州的商人Clive Palmer就在昆士蘭州興建了一處號稱全球最大的「恐龍主題公園」,裡面的恐龍可都是以一比一的比例打造而...

全文檢視 →

圖說:即日起至一月底,到日本東京正宗拍立得專賣店,滿額送「WI-UP日本行動上網分享器免費一日券」!(東京正宗提供)欣傳媒 綜合報導三五好友相聚的時候,還是靠沒有溫度的相機拍照嗎?隨拍隨洗的拍立得,絕對讓你成為眾人注目的焦點!東京正宗拍立得專賣店,除了拍立得、相機週邊產品外,還有許多可愛、創意的日本...

全文檢視 →

圖說:社頭清水巖寺是中部三大名巖之一,也是三巖中建寺最早,可遠眺西部海岸平原。(彰化縣政府提供)欣傳媒 記者蕭介雲/台北報導春節將屆,賞花、禮佛,祈福新春平安喜樂,中部三大名巖之一的彰化縣社頭清水巖寺,已有逾286年的歷史,寺內更有2株逾200年的珍奇茶花,深浸在合計近700年的古樸氛圍,心中格外平...

全文檢視 →

圖說:拜頭香活動讓車城福安宮成為全國頭香最多的廟宇。(墾丁福華渡假飯店提供)欣傳媒 記者孫立珍/屏東報導每到春節期間,各地廟宇都在搶頭香,墾丁福華與車城福安宮發起的拜頭香更是獨樹一格,今年並擴大邀請恆春半島觀光產業聯盟、屏縣觀光協會共同主辦,「迎春祈福拜頭香」活動將於除夕晚上登場,除了3,000個開...

全文檢視 →