於1997年創立的small萱特色牛奶鍋，如今已經創立超過20年，多元、有特色、創新的風味牛奶鍋一直是老饕客人的最愛；最有特色的不只有料理，餐廳裡還有占卜老師為你解惑、指點！火鍋不分春夏秋冬，一直都是台灣人最愛的平民美食，台灣的風味火鍋林立大街小巷，但今天要來介紹的這間位在高雄市楠梓區的火鍋店非常特別，是一間專賣特色牛奶鍋的老字號名店-small萱。Small萱1997年開業至今已超過20年，在20年前就創立了風味牛奶火鍋在當時可是非常新穎的，要說它是牛奶鍋界的龍頭肯定也不為過！
店家坐落在楠梓區的援中路上，路邊有汽機車停車位，停車算是方便。一到店家，映入眼簾的就是希臘式的白色建築，頗具度假風味，戶外座位區也放置了帶點海島氣氛的桌椅。
店內座位有分成幾個區域，座位數算是相當的多，尖峰時間比較不怕要等很久。店內的裝潢也是走希臘度假風格，色彩都以明亮、白色、藍色為主，座位雖多但不會顯得擁擠，還有一區為半開放式的小包廂，很適合三五好友一起來這邊聚會、吃飯。
Small萱除了風味牛奶鍋是特色外還有一點非常特別的服務-占卜。
一進餐廳就會看到占卜老師在為客人占卜的畫面，相當的特別、有趣！來店內消費的客人都可以享受到占卜的服務，每人都可以問一項想問的問題，老師都會很詳細的講解，非常的專業！
餐點分別有美味火鍋、招牌牛奶鍋、健康蔬食鍋、義大利麵等可以選擇，餐點皆附有飲品以及甜點；火鍋、牛奶鍋個別的種類都超過十項，選項可說是相當多元，牛奶鍋更是有很多意想不到的口味，每個都令人非常好奇嚐起來會是如何！
特濃牛奶鍋
起司加上牛奶糖加熱後化開在濃郁的牛奶湯頭中，可說是濃上加濃！甜鹹甜鹹的滋味再搭配上蔬菜的鮮甜真的非常的特別！
鍋物的主食有五穀飯以及烏龍麵可以選擇，米飯還分為白飯和紫米飯，讓客人可以依自己的喜好做選擇，相當的貼心！另外米飯會配上店家手工製作的菜脯，搭配著鍋物一起吃非常的清爽解膩呢！
菜盤店家也給的相當豐富，除了基本的鮮蔬、菇類外，還有嚴選的火鍋料做陪襯，吃鍋一點都不無聊～
鴛鴦鍋（牛奶鍋/花椒麻辣鍋）
除了招牌的特色牛奶鍋外，店家也有多種的風味火鍋，更可以隨心所欲的搭配成鴛鴦鍋！這點對於愛吃各種口味火鍋的人非常的合適～
主廚特製的花椒麻辣鍋特地做成比較符合台灣人的口味，麻而不辣的花椒香跟著加熱中的火鍋一起飄香出來，喜歡吃麻辣鍋的人一定要試試～
若將牛奶鍋升級成鴛鴦鍋，就可以組合成時下非常流行的組合，牛奶鍋＋麻辣醬＝麻奶鍋！
濃郁的牛奶鍋配上店家自製的四川花椒麻辣醬蹦出了一個全新的滋味呢！
更酷的是，店家會直接給你一瓶麻辣醬，喜歡多辣就加多少，隨時可以依個人喜好做調整，沒有加完的辣醬還可以帶回家搭配其他的料理喔！
香菜豬血糕牛奶鍋
最近豬血糕真的被運用在多種料理當中，small萱也沒放過這股風潮！搶先出了這道充滿濃濃台灣味的香菜豬血糕牛奶鍋！
豬血糕被濃郁的牛奶鍋煮過後，再搭配上店家特製的醬油膏、花生粉、香菜，根本是把夜市的豬血糕攤原封不動的搬來店裡了！而且因為被牛奶鍋煮過所以豬血糕有個獨特的奶香味，整體吃起來更加的濃郁好吃；湯頭也因為有加入香菜煮過，所以有股淡淡的香菜味，風味更上一層！
日式抹茶牛奶鍋
當時聽到有這個品項的時候真的很好奇味道會是如何，沒想到嚐過後吃起來其實一點都不奇怪，涮過的肉跟菜除了裹上一層牛奶風味外衣，還帶了一絲絲的抹茶香跟苦味，喜歡嚐鮮的人一定要試試看～
特別的不只這些，店裡每月都會舉辦有趣的聯誼活動，週末的時間更是有駐唱歌手一起陪大家用餐；這麼多精緻、有趣的活動，看得出來small萱想要傳遞給客人的用心，店家不只是希望客人來這裡享用美食，更是希望客人可以在這裡留下美好且深刻的回憶！有興趣的朋友都可以至店家的粉絲專頁查看最新的消息喔！
Small萱
店家地址：高雄市楠梓區援中路528號
店家電話：075911088
營業時間：週一至週日 11:30-22:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3MoXG1a
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