背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@來自日本的好味道!具有日本匠人精神的金門「鬼匠拉麵」

位於金門金城鎮中興路巷內的鬼匠拉麵,店門口外高掛著大紅燈籠散發濃濃日式風情,店內以淺色系為主要配色再搭配黑色系的桌椅,呈現出簡約質樸的日式風格。而拉麵的靈魂──麵條,鬼匠使用的是來自日本的麵粉,並引進日本技術製作出極細麵,一口咬下的Q彈口感與在日本吃到的拉麵一模一樣。

來自日本的好味道!具有日本匠人精神的金門「鬼匠拉麵」

來自日本的好味道!具有日本匠人精神的金門「鬼匠拉麵」
鬼匠拉麵最經典的湯頭為屬豚骨高湯,它的豚骨高湯是由豬大骨、雞骨、豬肉、洋蔥、白蘿蔔等熬煮而成,搭配上使用日本麵粉製成的麵條,濃濃的湯頭完美的吸附在麵條上,每吸一口都是大滿足,叉燒吃起來十分軟嫩,油脂豐富但入口後卻不會太過油膩,而且還帶點炙燒的風味,讓人十分滿足。

來自日本的好味道!具有日本匠人精神的金門「鬼匠拉麵」▲鬼匠豚骨泡飯

另外必點的還有鬼匠的鮮蝦拉麵,一上桌滿滿10隻蝦子排列的像花朵般,還沒入口前甲殼的香氣及鹹香味已飄散於鼻腔,湯頭的鮮味超級濃郁再搭配上八分熟溏心蛋,最後鋪上滿滿的細蔥,細蔥淡淡的嗆辣入湯後轉成蔥的甜味及爽脆口感,藏不住的海洋氣息又帶點爽口濃厚的蒜香,喜歡重口味的饕客千萬不能錯過!

來自日本的好味道!具有日本匠人精神的金門「鬼匠拉麵」▲鬼匠鮮蝦拉麵

鬼匠拉麵是一家擁有多樣湯頭的日本拉麵店,老闆始終堅持學習日本的匠人精神,堅持使用最好的食材來對待每一個來店的客人,這樣的好滋味現在也傳揚到了金門,讓金門人又多了一個選項!

來自日本的好味道!具有日本匠人精神的金門「鬼匠拉麵」▲黑咖哩飯

來自日本的好味道!具有日本匠人精神的金門「鬼匠拉麵」▲炭香燒肉飯

鬼匠拉麵-金門金城店
店家地址:金門縣金城鎮北門里中興路161巷9號
店家電話:08 2316302
營業時間:11:00-21:00
粉絲專頁:https://bit.ly/3lG9QFP
訂餐外帶連結:https://bit.ly/3lHo8WS
圖片來源:鬼匠拉麵-金門金城店

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延伸閱讀//麵線控快來!名人推薦銅板美食「巧味香」不單美味還俗擱大碗 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」

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