享用晨間果汁時 搭配食材的規則
早晨果汁可以用當令的蔬菜或水果自由搭配。
現在就來介紹一下可以做出好喝果汁的素材搭配法。
果汁要好喝，重點就在於均衡的味道跟素材的顏色。因此我們就來介紹一下做出好喝果汁的訣竅吧。
首先，先選擇一種素材做為這個果汁基底的味道。我建議使用蘋果、柑橘類等酸味跟甜味都剛剛好的水果。然後再加上一樣你喜歡的蔬菜或水果。先從兩種素材開始吧。「蘋果+胡蘿蔔」 「柳橙+番茄」都用 1:1 的比率混合，就可以是好喝的果汁。
素材的顏色來說，「番茄+ 草莓」、「香蕉+芹菜」等用同色系的去混合就不會失敗。習慣之後再如同上述，選一個素材當主角，然後補充上該素材所欠缺的甜味或水分，就可以完成你自己原創的綜合果汁。
---本文摘自布克文化出版《一分鐘瘦肚子神奇蔬果汁》
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✹「抗浮腫」草莓&覆盆子
草莓被稱為維他命C的寶庫，也含有豐富的鉀，對於消除浮腫有很大的幫助，覆盆子的成分也有助於減重。
✹「美白保膚」南瓜&柳橙
南瓜含有豐富的 β 胡蘿蔔素、維他命 C、E、B1、B2、鈣...等是美容不可欠缺的營養素。
✹「對抗肌膚老化」番茄&胡蘿蔔
番茄和胡蘿蔔富有抗氧化的A、C、E，豐富多酚的搭配，能抵抗紫外線，防止肌膚老化。
✹「加速燃燒熱量」奇異果&鳳梨&香蕉
充滿酵素的果汁，能讓體內活化，提高脂肪的分解與燃燒。
✹「提高代謝」奇異果&柑橘
食物纖維、鉀等物質的作用下，可以順利代謝多餘的老廢物，身體跟心靈都會變得更清爽。
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