家常菜食譜微波爐推薦品牌＠趁連假燒「這道菜」讓家人刮目相看！保證愛吃肉的都要流口水了...

(圖片翻攝自 左酷朋 右今日頭條)

一：【蒜香鴨塊】

1．在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5 分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；2．加入乾辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨後加溫水，沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒；3．大約15 至20 分鐘後，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。

二：【蒜香雞翅】

1．取一隻碗，倒入生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成醃肉料；2．雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時；3．大蒜切末；4．取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色；5．倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香；6．加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。

三：【DIY 可樂雞翅】

1．將雞翅，薑蔥洗淨，姜切片，蔥折斷，起油鍋，爆香薑蔥；2．雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加入兩勺的生抽，翻炒一小會兒；3．可樂倒入鍋中，燒開後改​​中小火慢燜；4．待雞翅燜軟後，大火收乾湯汁就行了。

四、【醬香排骨】

1．排骨加入薑絲、料酒，用手抓勻醃製半小時；2．打入蛋黃液、生粉，繼續抓勻；3．鍋中加適量油，爆香蒜粒，薑絲，加入排骨煎至兩面金黃；4．依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁5．最後擠少許檸檬汁調味即可。

五：【如何炒出嫩牛肉】

1．切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖醃10 分鐘後，加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，醃15 分鐘；2．加一小勺生油拌勻；3．下油適量，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時，把火關小，加蓋燜至熟透。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑。

六：【DIY 椒香雞翅】

1．洗淨的雞翅兩面都劃上兩刀；2．加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻後醃製2 小時；3．雞翅放入微波爐中火3 分鐘；4．灑上白胡椒粉和辣椒粉；5．再入微波爐中火4 分鐘；6．取出雞翅，最後再灑一點白胡椒粉即可。

七：【粉蒸肉】

1.五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻醃四小時；2.醃好的肉片加​​蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻；3.土豆去皮洗淨切厚片；4.蒸籠底墊上蒸籠紙，先舖一層土豆，再放步驟3 里處理好的五花肉；5.入鍋蒸，大火至水開後，轉中小火30 分鐘撒蔥花即可。

八：【秘製燒排骨】

1．排骨控干水分，炒鍋燒3 成熱時，放入排骨，中火開始炒；2．排骨變色出現水分，調小火力繼續翻炒，加入紅糖、醬油；3．加入熱水，水量以沒過排骨為準，放入蔥、姜、乾辣椒、八角、草果；4．轉小火，燉40 分鐘5、排骨軟爛後，轉大火將湯汁全部收乾，同時翻炒。出鍋前淋入香醋拌勻即可。

九：【兩步做出超好吃的蔥爆牛肉】

1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，醃製十分鐘，加澱粉和食用油； 2．鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白胡椒，香油。翻炒，出鍋。