對於這家 牛易館 並不陌生，因為之前就有來這~參加過 創意牛肉麵料理大賞 的活動，
那時候參加活動雖然沒有得名次但還是有參加獎─兩碗牛肉麵的券。不過這裡離我遠，
自從去年參加過活動後~也就沒有機會再來這附近，回頭看文章時間~居然過半年多了!
雖然過了這麼久，兩張券我還是一直收著，想說找天下課後直接坐公車去吃比較方便，
但平常下課後就很想快回家，就一直沒有找機會，前個星期太想吃牛肉麵才終於衝了~
之前是和爸一起坐捷運來(還坐錯站")，這次是下課直接坐公車到附近~畫地圖絕不迷路!
四平街中間隔了條馬路~而牛易館是位在沒有四平商圈牌子的那一邊，感覺較少人會來。
上一次來是因為有活動所以還感覺得陣仗~這次是平日下午五點左右到，就顯得小冷清...
不過剛好上次來忘了拍招牌與店面照~這次順便補拍，我覺得前頭的小屋頂設計很可愛~
走進店裡~可能因為真的過的太久了，加上這次我不是穿便服，老闆對我完全沒印象~:P
拿了券給老闆，一開始還有點擔心會不會不能用，不過老闆看了一下~就問我說要什麼，
(有清燉、紅燒兩種選擇)，我就說清燉，然後老闆就多問一句是哪裡拿到的，我說愛評，
老闆也就沒再多問，讓當時想吃牛肉麵想到作夢的我鬆一口氣~還好還可以用~ (￣▽￣)
下午五點還沒到標準用餐時間，所以我到的時候店裡只有另外兩個學生在吃牛肉麵。
裡頭的桌椅擺設還是和半前多前來完全一樣，上也還留著「一麵多吃」的示範流程。
上一次是因為有活動，所以才有特別的調味醬料，這次就是平常時間來吃麵的而已，
醬料也就是左邊看到的這些，有烏醋、醬油、醬油膏等，另外右邊有提供兩種飲品~
分別是青梅汁和紅茶，其中青梅汁有特別標示是店家特製的，所以這次我就有試試~
這區就是一麵多吃的重點，濃湯部份同樣是印象中的咖哩、麻辣、紅燒與清燉濃湯湯頭，
另外有提供蔥花、辣椒，還有配牛肉麵不可少的酸菜。飲品和這一區完全都是自助式的~!
原本左邊還有一大櫃應該要是冰沙之類的冰品，但不知道為什麼這天沒提供..讓我小失望"
點了牛肉麵~老闆會給一張小領餐卡，接著就是等牛肉麵來。我拿小盤酸菜和青梅汁試，
酸菜有小辣，味道普通...我不太喜歡，而且吃來有點油，我還是比較喜歡 三商巧福 的。
而青梅汁喝來酸甜~相較起一般的梅汁，這酸味比較明顯甜度沒那麼重，我還滿喜歡的。
清燉牛肉麵 (NT$100)
麵條是現煮的，所以有等了一小下子~這碗牛肉麵才被送上桌。共有四塊牛肉，
下頭麵條~比較特別的是還有加青菜，熊熊突然覺得一碗牛肉麵其實很單純啊...
不過我覺得吃牛肉麵的湯頭滿重要的，會選清燉~除了因為晚上想吃清淡一些，
還有印象中~他們家的清燉湯頭比較得我心，一喝就是鹹甜順口的清燉高湯頭，
在湯面看起來似乎有一層油~但是喝的時候卻完全沒感覺，不鹹重~清甜好喝!
一開始看只有四塊牛肉時覺得真的有點少" 但後來吃發現這四塊牛肉都還頗大塊的，
對我來說算是差不多剛好~這清燉牛肉麵的牛肉都是有帶少許筋的，但這筋不難咬，
不是那種很韌的口感~反倒覺得有豐富單純牛肉的肉塊，明顯片塊很有口感~好吃~!
他們家的麵條也滿特別的~是比較像是拉麵的Q彈口感，軟硬度剛好~我很喜歡這種麵條。
或許是因為吃過豪華版的 牛易太極麵，這碗清燉牛肉麵吃下來真的就感覺有點陽春...
不過湯頭、牛肉、麵條都還是頗對我味，整碗吃下來有飽足感~但還是愛太極麵~:P
【牛易館】
地址：台北市中山區四平街30號 (近捷運松江南京站)
TEL：02-2523-8732
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