大家都知道杏鮑菇的口感很紮實…會被叫做杏飽菇，就是因為它的口感很肥厚，色澤又偏乳白色，
所以口感像鮑魚，並有特殊的杏仁味..
所以如果沒有錢買鮑魚，也可以來吃吃杏鮑菇，重點是它的營養價值也粉高~
除了含多種蛋白質、氨基酸、礦物質維生素，營養價值高，裏頭有有多量的穀胺酸和寡糖，低肪、低膽固醇、低熱量，吃多也不怕發胖，而且它的纖維也很高喔！
這罐黃金杏鮑菇就是Amy從益康美食館指定的第二道泡菜，連二道都是菇…
就知道Amy有多愛吃菇啦！
大腸弟就是把黃金杏鮑菇和白玉金針菇一起配飯吃的~~
益康美倉還特別把杏鮑菇切成小段，除了方便就口之外，獨門的醬汁也可以沾附在每個杏鮑菇上頭。
一口吃下去..Amy很喜歡杏鮑菇的口感，微辣的黃金色醬汁，讓杏鮑菇本來比較單純的味道多了份變化。
繼剛剛的白玉金針菇壽司之後…這道則是一樣粉虛的創意料理，
剛剛的食材是露在外頭，這息則是包在裏面~
把黃金杏鮑菇用包飯糰的方式包在飯裏頭，做成像小丸子的造型，
只要拿家中的塑膠袋包著飯，完土不沾手，輕鬆就可以完成一個又一個的黃金杏鮑菇小丸子。
是不是很簡單啊！
一顆吃下肚就充滿營養和飽足感。
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