酥油（汉语词语）_百度百科
酥油是从牛奶或羊奶中提取的动物脂肪，是藏族传统饮食与文化的核心元素，具有丰富的营养价值和多样的用途。酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。 酥油在藏区用途之广，功能之多，如非亲自目睹，简直令人难以置信。分類：酥油, 酥油词语解释, 酥油基本概念, 酥油功能特性, 酥油食疗作用, 酥油营养成分, 酥油生产工艺, 酥油制作方法, 酥油检验方法, 酥油相关文化...
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