牛肉麵當初為渡海來台的老兵因思鄉之情而發明的特殊飲食,原先只在眷村中流傳,演變至今卻已成灣能夠代表台灣的經典平民美食之一,樸實無華的美味深植人心,令人回味無窮的滋味更是讓許多外國遊客難以忘懷,遍佈全台大街小巷的國民美食,牛肉麵,其對於國人重要程度能從國內大小專業比賽便知一二,匯集全台各大牛肉專賣店進行專業評比,要從中脫穎而出靠的是每個師傅精湛的手藝,位在台東的,阿牛牛肉麵,憑藉無過多調味的甘甜清燉......
牛肉麵當初為渡海來台的老兵因思鄉之情而發明的特殊飲食,原先只在眷村中流傳,演變至今卻已成灣能夠代表台灣的經典平民美食之一,樸實無華的美味深植人心,令人回味無窮的滋味更是讓許多外國遊客難以忘懷,遍佈全台大街小巷的國民美食,牛肉麵,其對於國人重要程度能從國內大小專業比賽便知一二,匯集全台各大牛肉專賣店進行專業評比,要從中脫穎而出靠的是每個師傅精湛的手藝,位在台東的,阿牛牛肉麵,憑藉無過多調味的甘甜清燉......
