【DIY香菇木耳蒸雞】
1. 木耳用冷水泡發、洗淨，香菇泡發洗淨；
2. 取一隻乾淨的碗，放入料酒、醬油和蠔油，加入糖、鹽；
3. 再加入澱粉和清水，攪拌均勻做為料汁待用；
4. 雞肉切丁，放入碗中，撒入薑絲；
5. 倒入調好的料汁，醃製15分鐘；
6. 香菇、木耳切絲，撒在醃好的雞肉上，放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘即可。
完成品
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