背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@香傳千里飄家園 大碗滿意中式麵點「香園牛肉麵」

香傳千里飄家園 大碗滿意中式麵點「香園牛肉麵」創立於民國61年的【香園牛肉麵】,始於老眷村家鄉味中式麵點,過去還曾獲選"全台十大網路人氣牛肉麵"第六名的殊榮!量多碗大的高CP值,其牛肉麵、酥炸豬排非吃不可!據說,現今的國民美食"牛肉麵"...基源是難以追根究柢!不過據過去瞭解指出,發源於台灣高雄市岡山空軍眷村的牛肉麵風味,便是現在擁有一票死忠愛好者的紅燒口味牛肉麵,所以又被稱作是足以代表台灣的"台灣牛肉麵"。

香傳千里飄家園 大碗滿意中式麵點「香園牛肉麵」


香傳千里飄家園 大碗滿意中式麵點「香園牛肉麵」▲這次造訪的是【香園牛肉麵–金山分店】,創始總店則是位於左營眷村軍校路上的【香園牛肉麵–軍校總店】

清燉牛肉麵著重是那澄澈透明的湯頭,利用大量烘烤過的牛骨及去腥食材費時熬煮,整體甘醇清香、恬淡爽口的風味也讓它的人氣居高不下!

紅燒牛肉麵講究的則是醇濃厚實的湯頭,主要是用蔥、薑、醬油、牛大骨等食材,再看各家訴求特色調製的中藥包等下去熬煮,隨著演變還會有加入辣豆瓣醬醃製牛肉的過程;一般認知紅燒牛肉麵都會帶有微微辛辣之感,但為著不嗜辣的民眾,爾後也會有店家特別研製不會辣的紅燒牛肉麵版本,就像是今天介紹的這家位在三民區的【香園牛肉麵】

香傳千里飄家園 大碗滿意中式麵點「香園牛肉麵」▲有別於它牌牛肉麵店常看到的牛腩、牛肚、牛筋或是半筋半肉的搭配組合,【香園牛肉麵】則是一律選用帶有膠質軟骨的牛腱部位,燉得是軟嫩入味,完全不用擔心較難咀嚼或是容易卡牙縫的尷尬問題!

香傳千里飄家園 大碗滿意中式麵點「香園牛肉麵」

香傳千里飄家園 大碗滿意中式麵點「香園牛肉麵」▲酌料區提供免費辣菜脯及酸菜,看這大鍋容量就知道來這的饕客幾乎是桌桌必吃,單吃酸辣涮嘴、拌入湯中後又昇華另一個層次!

香傳千里飄家園 大碗滿意中式麵點「香園牛肉麵」▲除了當家花旦牛肉麵之外,亦有其它選擇,像是這道人氣不亞於牛肉麵的"酥炸豬排飯",厚薄適中的豬肉排、緊緊相依的細緻麵衣,撒上簡單胡椒就真的非常美味!

香傳千里飄家園 大碗滿意中式麵點「香園牛肉麵」▲這道亦是人氣TOP3的"海鮮什錦麵",料豐味美,搭配自製拉麵麵條絕對也是大滿足!

香傳千里飄家園 大碗滿意中式麵點「香園牛肉麵」▲還有各式自製小菜,也是店家當日新鮮製作,售完為止!

香傳千里飄家園 大碗滿意中式麵點「香園牛肉麵」▲飽足之際再來一杯"洛神烏梅茶",去油解膩、生津止渴,酸溜好喝!

香傳千里飄家園 大碗滿意中式麵點「香園牛肉麵」▲菜單一覽,值得一提的是【香園牛肉麵】的一般小份份量就很多,小小食客們可得注意自己的胃了!

香傳千里飄家園 大碗滿意中式麵點「香園牛肉麵」▲門面外觀一覽。

【香園牛肉麵】

地址:高雄市三民區金山路208號
電話:073483969
營業時間:11:00–14:00、17:00–20:30
均消價位:$100元起
粉絲專頁:https://bit.ly/3FwuL8g

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