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最有「肉味」的催芽種子抹醬，口味豐富，不只蔬食者，連平日對生食敬而遠之的人嚐了，都會說：「耶，這蠻好吃的嘛！」食材 葵花子、南瓜子混合共1杯、紅蘿蔔1條切塊、西洋芹菜1根略切、洋蔥1/4 顆切塊、新鮮羅勒1小撮（3-4枝）略切、乾燥蒔蘿（dry dill) 1/4小匙，或任何喜歡的香草香料適量、特級...
怕肥、怕油的人可試試這道烤里肌肉，雖然多是瘦肉，但用點小技巧，就能保留住肉汁；加上超搭的橙汁醬，清爽酸甜又帶著鹹香滋味，很適合夏天呢！食材 豬大里肌條1塊（pork loin）約1公斤重、蒜頭6瓣、海鹽適量。 醬汁（約做2杯） 醬油1杯、日本清酒80ml、味醂1/2 杯、萊姆1個取汁、大顆柳丁1顆取...
不論東、西方，南瓜都是應用廣泛的食材，西式的南瓜湯、南瓜派是小朋友的最愛；日式的涼拌、油炸，中式的熱炒或和入麵粉做成麵條、水餃皮，料理手法可說千變萬化。但大大顆的南瓜，到底該怎麼下手啊？保留些許瓜囊，香氣更濃 南瓜裡外都能吃，料理前，最好將外皮刷洗乾淨，再以刨刀削皮，如果皮太厚，建議將南瓜切半當基座...
【桑椹果醬，跟著季節做果醬！】 每到春天初夏是最多水果盛產的季節~~ 盛產時將水果做成果醬可以保存更久也能運用在更多料理上!! 跟著楊老師用最簡單又天然的方是做果醬嚕 : ) 【台灣好食材 Fooding】 從產地到餐桌，台灣最大食材食譜社群平台 http://www.fooding.com.tw ...
