舒芙蕾是一道不僅名字漂亮，口感也很受台灣人歡迎，主打抹茶點心的一○八抹茶茶廊首創家宇治抹茶粉加入舒芙蕾中，並再放入起司等原料，增加滑順綿密的口感，首賣當天詢問度就超高，而且這款舒芙蕾不僅台灣獨賣，更請來洋菓子世界盃個人獎銀獎得主花口庄太郎製作，目前只在京站旗艦店獨家販售，預計四月大葉高島屋的櫃上也會同步販售。
「製作好吃的甜點會讓我心情特別好，而甜點美味的秘訣在於還食材最精髓的味道。」花口庄太郎師父笑著說，已經在甜點界工作超過30年的他，堅信好吃的食物來自於對食材的講究，因此此次的舒芙蕾不僅加入了日本進口的抹茶粉，更有法國的奶油及北海道的四葉起司乳酪，吃來口感綿密，香濃的抹茶味更是在嘴裡化開，一○八抹茶茶廊目前每日限量兩百個。
曾創下在日本一天狂銷七千個的大判燒更是一○八抹茶茶廊的主打商品，又稱一○八燒，味道口感類似於台灣的車輪餅，但外皮較酥脆，內餡有四種口味，抹茶味道濃厚搭配店內的厥餅、紅豆等，吃上一口就讓人非常滿足。
Data
地址：京站時尚廣場 (台北市承德路一段1號) B3
http://www.108matcha-saro.com
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