喜歡吃麵食的我其實很愛吃鼎泰豐小籠包，皮薄汁鮮餡肉鮮嫩的小籠包對我超有吸引力，但因為價格不便宜，所以只敢久久打一次牙祭。前陣子到Amour文山店找設計師Mick染髮護髮時，聊天時跟Mick問到文山區、萬芳醫院站那一帶有什麼好吃的美食，熱心的Mick有提到Amour文山店對面的福鼎湯包二店生意不錯，捷運萬芳醫院出來後7-11後面的巷子也有一大區賣吃的，而他個人很愛福鼎湯包本店的絲瓜蝦仁湯包和酸辣湯，聽得我眼睛都發亮，弄好頭髮後便決定去巷子裡的福鼎湯包店吃小籠包。
福鼎湯包本店是在文湖線萬芳醫院捷運站走出後第一個路口左轉的7-ELEVEN後面那區，從7-11走進巷內後看到杏一門市後右轉，過了迷客夏後就能看到大排長龍的福鼎湯包本店了，店門口有標示餐點及價錢的木牌，很標準的麵食館風格。
其實7-11後面的巷子內賣吃的很多，便當店、義大利麵店、早午餐、義大利麵店、牛排店都有，紅西柿牛肉麵、老溫大餛飩麵店、頂鼎食堂、西貢越南美食也都有排隊人潮，但生意最好的還是這家福鼎湯包店。也因為人很多，所以有分外帶和內用等候區。
福鼎湯包的菜單。
福鼎湯包有賣小籠湯包、蒸餃、蒸菜、蔥油餅、包子類、豆沙鍋餅、五穀粽、南部肉粽、麵類、湯品，也有賣薏仁豆漿、豆漿、冰紅茶、冬瓜茶之類的古早味冷飲也，有蛤蜊蒸絲瓜、心太軟、蔥油餅、肉包、小米粥..等單品。湯包和蒸餃類最貴的絲瓜蝦仁湯包130元、蝦仁蒸餃110元，花素蒸餃、香菇蒸餃(全素)9 0元，小籠湯包、菜肉蒸餃和韭黃湯包80元。雖然鼎泰豐是10顆計價、福頂湯包是7顆計價，但比起鼎泰豐小籠包10顆220元、絲瓜蝦仁小籠包340元，這邊的價格一比下來也太便宜太多了！
因為前面有料理廚房區，所以內用的座位區呈現「凸」型的狀況，因為座位有限，所以基本上內用都是要併桌。
當天我想內用，所以在門口內用等待區填單後等了一下，但我發現店家生意很好，還是要跟門口的結帳人員說有要內用，裡面才會開始安排帶位，而且帶位後要寫好桌號再把MENU自動遞給門口結帳人員，裡面的人才會開始準備餐點。不過第一次去的我很狀況外，所以有多等一些時間，店家若能把內用流程標示在內用等候區的菜單上，感覺會更理想。
門口是開放式廚房，在等候時可以看到廚房裡的師傅在製作餐點，聽說這間是鼎泰豐裡面的師傅出來開的店，所以餐點有一定的水準。
裡面也有提供現做小菜，一盤40元，選擇還蠻多的！
「鼎泰豐的實力、路邊攤的價格」，這標榜很打動人心，感覺CP值超高的！
醬料區有薑絲、烏醋、白醋、香油、醬油、辣椒、胡椒粉、糖，碗、筷、湯匙、醬油皿等餐具也是要自取，用餐區的兩旁有設置抽取衛生紙，裡面基本的流程都是DIY。
其實店家沒有太多的裝潢，但基本上還算乾淨明亮，雖然不是很適合聊天的環境，但對我來說東西好吃與否才是重點。
他們生意很好，所以準備餐點都需要一些時間。等了一會我點的酸辣湯(45元)上來了。吃小籠湯包時配酸辣湯感覺很讚啊！
福鼎湯包的酸辣湯酸度剛剛好，喝起來很順口，不會太過於嗆酸(喜歡吃酸的朋友可以自己加點醋)，而且裡面料超多的！肉絲、筍絲、黑木耳、豆腐和蛋花，每一口都可以吃到內料，喝得好滿足。
Mic建議點絲瓜蝦仁湯包，但因為我自己一個人吃且考量荷包的關係，我後來點的是最基本的小籠湯包(80元)，反正如果功夫好，就算是點簡單的口味也會好吃。
福鼎湯包的小籠包看起來表面的摺數也很多，因為當時有點餓，稍微看了一下至少有14、15摺，看起來好好吃的樣子！我吃東西時不大喜歡沾醬，喜歡先直接吃吃吃看食材的原味。
用湯匙裝好湯包，一口咬下後就可以看到裡頭滿滿的湯汁，真的是"湯"包無誤！ 吃的時候記得小心，剛上來的湯汁很燙嘴，味道真的跟鼎泰豐小籠包真的有些神似。裡面的湯汁很濃郁、很香，但老實說可能是我一個人吃一籠吃到後面有點膩，沾薑絲和白醋就感覺比較OK！
基本上福鼎湯包的酸辣湯和小籠包以這樣的價錢來看都很超值，但我私心還是愛鼎泰豐，想打牙祭時如果不想花太多，我還是會回來吃這家，畢竟價錢差太多而且餐點還有相當的水準，改天也想點他們的心太軟或其他餐點來吃吃看。
福鼎湯包店
地址：台北市文山區興隆路三段112巷2弄13號
電話：02-29317338
營業時間：07:00~21:30 (無公休日，無午休)
消費方式：只收現金，不收服務費
文章轉自 https://fgblog.fashionguide.com.tw/3398-emily13isme/posts/329708
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