美食之旅日本美食之旅@茉莉花製作醬料?詹姆士訪彰化花壇,做出獨特「花壇粽」...

端午節即將到來,八大第1台「詹姆士出走料理」為詹姆士和傅昭蓉兩位大廚安排一趟彰化花壇的端午之旅,雙廚大啖美食之外,也腦力激盪、利用當地的食材,做出獨一無二的花壇粽!

茉莉花製作醬料?詹姆士訪彰化花壇,做出獨特「花壇粽」...

料理達人詹姆士廚藝一流,輕鬆就能做出一桌好菜,但他自爆並不擅長包粽子,一時之間,對於要用在地食材製作獨特創意粽毫無頭緒,索性和搭檔傅昭蓉先去拜訪彰化當地的艾草達人,希望藉由常在端午節用來驅蟲避邪的艾草,激發料理靈感。看到達人推薦各式以艾草入菜的美食,讓雙廚驚艷不已,其中一道「艾草煎蛋」最引起詹姆士的好奇,嚐了第一口,就忍不住詢問:「這蛋是誰煎的?!」

茉莉花製作醬料?詹姆士訪彰化花壇,做出獨特「花壇粽」...

然而這一問,現場竟一片靜默,眾人不敢搭腔,深怕是因為這道料理出了問題。看見大家膽顫心驚,詹姆士趕緊解釋:「我是要說這個蛋煎得很好!」直誇蛋煎得膨又香、而且還不會太油,非常好!原來是贏得詹姆士的肯定,瞬間讓全場人員都鬆了一口氣!

茉莉花製作醬料?詹姆士訪彰化花壇,做出獨特「花壇粽」...

看到以艾草入菜的巧思,果然觸動詹姆士的料理魂,他以彰化花壇盛產的茉莉花製作醬料,搭配在地人激推的羊肉,最後再用水蒸的方式,結合艾草的香氣,做出獨特的花壇粽!

«  

  »

#美食之旅  #歐姆蛋作法 詹姆士  #海鮮燉飯 詹姆士  #咖哩雞做法 詹姆士  #腦力激盪 英文  #包粽子 diy  #泡菜炒豬肉 詹姆士  #打拋豬肉 詹姆士  #端午節 習俗  #食在好健康 詹姆士  #實在好健康 詹姆士  #美食大三通 詹姆士  #自製烤肉醬 詹姆士  #馬鈴薯燉肉 詹姆士  #馬鈴薯濃湯 詹姆士  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #日本美食之旅  #歐姆蛋食譜  #歐姆蛋包飯  #歐姆蛋熱量  #歐姆蛋作法影片  #蔬菜歐姆蛋  #歐姆蛋怎麼做  #歐姆蛋 英文  #海鮮燉飯做法  #海鮮燉飯作法  #南瓜海鮮燉飯  #西班牙海鮮燉飯食譜  #西班牙海鮮燉飯做法

相關推薦

喬治克隆尼、瑪丹娜、希區考克的共通點是什麼?他們都愛北義的頂級莊園Villa d'Este,不僅裝潢擺設及景觀優美令人心醉,連美味的餐點也讓巨星們難以忘懷,這次西華飯店為歡慶25週年特別請來Villa d'Este的主廚團隊來臺客座,其中世界名流御用主廚Michele Zambanini也至台灣與西...

全文檢視 →

「吃這種價格不如吃牛排!」蔡老闆回憶試營運當天,一個初次來訪的客人,一坐下就要求點最貴的牛肉麵,沒想到吃完之後迸出這樣一句話。其實不只那位客人,許多人在看到「遇月全」的價格時都會有這樣一個疑問:不就是一碗牛肉麵,遇月全憑什麼賣得這麼貴?(原文出處) ■遇月全的老闆蔡富伍,71年次的他目前正在交大攻讀...

全文檢視 →

約會不知何處去?想好好表現,但眼花撩亂的餐廳,卻常常讓人無所適從,想訂餐廳又怕踩到地雷,上網搜尋又怕找到業配文,惹得對方不開心,現在Openrice特別搜集了明星夫妻檔去過的餐廳,讓我們一同踏入 星 食界,追隨他們的品味,找到屬於自己那份甜滋滋幸福的味道。(原文出處) ❤ 幸福滋味 1:艾力克斯x李...

全文檢視 →

很多餐廳都一個人進去都不會覺得奇怪,像是小火鍋,日本料理等等,經過這些餐廳時哪怕臨時起義想大啖美食,單槍匹馬自己進去也不用擔心被人當怪咖看待。可是,如果這間店是烤肉店時,一個人進入店裡…別說被他人側目了,恐怕在服務員帶位這關就得先吃上閉門羹了~>.>> .好客酒吧燒烤 .好客音樂料理...

全文檢視 →