美食之旅大埔鐵板燒菜單@英國袋包女王LULU GUINNESS經典元素變成可口甜點,聯名寒舍艾美推出華麗下午茶

英國袋包女王LULU GUINNESS經典元素變成可口甜點,聯名寒舍艾美推出華麗下午茶

位於寒舍艾美的北緯25,每每都能結合各種創意元素,推出視覺與味覺兼具的下午茶甜點,繼去年與英國品牌Vivienne Westwood合作聯名下午茶大受好評後,今年春夏改與英倫時尚設計師LULU GUINNESS攜手,推出每日限量15套的「頑趣時尚‧誘唇派對」雙人下午茶,以LULU GUINNESS饒富趣味的風格,作為這次聯名下午茶的靈感發想,品牌經典的紅唇、口紅、英國娃娃臉譜以及黑色小貓…等標致性元素,都將搖身一變成為餐桌上的可愛甜點!

 

此次下午茶先由三款派對小食揭開序幕,「干貝佐甜菜脆片」日本生食級干貝搭配甜菜根脆片,再綴點檸檬與柳橙果肉,口感豐富迷人;「節瓜四方餃佐松露」於馬斯卡彭起司中調入松露醬、核桃碎與蝦夷蔥,再捲入節瓜薄片中,頂層襯著松露美乃滋與松露醬,外層爽脆、內餡滑順醇香;混合中西元素的「酥炸油封鴨捲」,將低溫烹煮四小時的鴨肉剝絲後拌入紅酒醬汁,並以春捲皮包裹炸至金黃,佐上蘋果泥和酸瓜,微酸微甜恰好平衡油炸香氣。

 

甜點的部份,招牌紅唇則由以天堂鳥冰茶混入檸檬汁熬煮至濃縮,再注入厄瓜多爾55%巧克力的「天堂鳥冰茶巧克力」及「焦糖布朗尼」呈現;「杏桃巧克力蛋糕」則化為唇膏手拿包,蕊心以巧克力鮮奶油打造,下層則用瓜納拉70%巧克力蛋糕與慕絲製成唇盒;俏皮的黑貓則是「臻果大黃巧克力蛋糕」製成,以風味成熟且帶有堅果香氣的阿拉瓜尼72%巧克力慕斯,包裹草莓大黃果凍,外層則由主廚繪上貓咪五官;以香草奶油與新鮮藍莓交錯點綴,並於中心擠入檸檬卡士達醬的「藍莓馬卡龍」則化為代表設計師的圖像。另外還有以品牌LOGO為發想的「草莓巧克力蛋糕捲」及「芋頭酥」,以及將黑豆漿調入馬斯卡彭起司的特調飲品「黑白鍵綺想」。

 

台北寒舍艾美酒店「頑趣時尚‧誘唇派對」雙人下午茶套餐

販售日期:4月14日至6月30日

地址:110台北市信義區松仁路38號1樓大廳酒吧北緯25

電話:02-6622-8018

時間:每日15:00-18:00

價格:雙人午茶每套NT$2,280+10%,每日限量15套

 

※來源:台北寒舍艾美酒店

(完整文章請看VOGUE.com

 

 

 

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