來到志學村，讓人深刻體會，有機食材即使簡單料理也美味無比！細皮嫩肉的有機馬鈴薯，用電鍋蒸後，沾點鹽或黑胡椒帶皮一起吃，鮮甜綿密的口感，令人驚豔。
東華有機專區，環境天然
志學村位於花蓮鯉魚山下，被奇萊山與中央山脈包圍，彷彿與世隔絕的樂土，由於空氣潔淨、水質甘甜，形成有機栽培的最佳環境；一群農民承租台糖土地，打造「東華有機專區」，廣達80公頃的土地，農場一處連著一處，種植有益環境、人體的蔬果。
土壤健康，作物就好吃
原本施行慣行農法的班長陳文富，轉作有機後，在9000 坪的土地上，有次序地種植不同作物，建立良好的生態環境，不但不趕鳥，連環頸雉、野兔、山豬也下山來吃農作；甚至烏頭翁「狂K」青花椰菜，他說，只要土壤健康、生物鏈出現了，作物就有好味道。
以物理防治取代農藥
有機專區裡，常見作物包括蕎麥、小麥、葉菜類，還有檸檬、鳳梨、芭樂等水果，農民們交錯種植不同作物，混淆昆蟲對氣味的辨認，降低病蟲害；自製堆肥、碳化稻穀增加土壤裡的微量元素，並以物理防治法代替農藥噴灑，栽培好吃又健康的作物。
東華大學綠色廚房最愛
最早推動有機專區的農戶「伍佰戶」說，一般人常用「眼睛」吃食物，而非用嘴巴品嚐。有機栽培的蔬果經常又小又醜，甚至有蟲咬的洞，但味道不見得比外表漂亮的蔬果差，專區生產的馬鈴薯是東華大學綠色廚房的最愛，讓學生也能吃到在地的安心蔬菜。
日光南瓜、冬瓜口感佳
「伍佰戶」的溫、網室分別種了苦瓜、玉米及十字花科蔬菜，還以棚架栽種南瓜、冬瓜，「伍佰戶」說，懸吊種植讓瓜果每個地方都照得到陽光，不但色澤美，口感也好，連重達10多公斤的冬瓜也不落地，作物本身具有的適地生長的韌性，曾讓「伍佰戶」驚嘆不已，一座農場裡的故事比自然課本還有趣。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
驚呆了！酒店居然提供這些「特殊服務」？！99 的人不知道，快偷偷轉走... »
#生活趣事 #台灣好食材 #五月天戀愛 ing #ing 安泰銀行 #馬鈴薯 電鍋 #松露玫瑰 馬鈴薯 #微量元素 ppt #微量元素 英文 #微量元素 檢查 #微量元素 人體 #微量元素 補充 #微量元素 作用 #微量元素 代謝 #微量元素 水草 #微量元素 攝取 #生活趣事 英文 #台灣好食材網站 #五月天戀愛 ing 歌詞 #五月天戀愛ing的歌詞mv #ing 安泰銀行信用卡中心 #五月天戀愛ing下載 #控窯食材 #食材批發 #火鍋食材 #食材登錄平台 #食材網 #食材 英文 #早餐食材 #戀愛ing 五月天 #戀愛ing視訊50點
