烏龜叉燒包背著菠蘿龜殼，濃郁奶香四處飄散，咬開酥脆外皮，甜蜜的叉燒內餡湧上舌尖，還有長長鼻子、一對招風耳的小飛象，可愛到讓人捨不得吃，裡面是綿密蓮蓉。
紅麴糯米皮輕輕搓開，包入蓮蓉內餡，瞧瞧師傅大手拉出大象的長鼻子，輪廓慢慢湧現，還要畫出紋路、用黑芝麻當眼睛，裝上大象的耳朵、象牙。
連炸都要小心翼翼，因為研發初期，可讓師傅傷透腦筋。副經理呂金翰提到，「最困難的話，師傅跟我們說是蜜蜂還有大象，因為塑形分面本身比較困難，再來配件比較多，容易在炸的時候分離。」
烏龜叉燒包也很「厚工」，裝上小腳、烏龜頭還要捏成三角形，仔細捏緊，這個小動作卻有大學問。
有了頭、手，那龜殼呢？原來要桿開菠蘿皮，輕輕畫出龜殼花紋。還有小蜜蜂鹹水餃、兔子蝦餃，看準拍照打卡風潮，師傅花費一般點心三倍的時間，讓港點裡子、面子都兼顧。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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