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東瀛食譜/當情人節碰元宵節 妙用巧克力湯圓表情

圖說:情人節巧克力在日本已不只是告白專用,還有表感謝之情的義理巧克力。(翻攝自s-man.com)

欣傳媒 | 編譯高宜汝/綜合報導

本週五就是令許多女孩既期待又怕受傷害的重要情人節。經過日本廠商多年的推廣下,情人節送巧克力儼然成為亞洲過情人節的共同活動。

在日本,情人節是專屬於女生的日子,每到這段時期,日本女性除了卯足心力準備表心意的「本命巧克力」送心儀對象、鼓起勇氣反覆練習告白字句外,同時也要準備好「義理巧克力」送給平日照顧自己的男性們表達感謝之情。因此,送巧克力以非學生之間的活動,甚至是一般的OL都會在此時購買大量巧克力備用。

特別的是,今年的情人節正好與元宵節同日,形成傳統重要節日遇上西洋浪漫節日、兩節共度的情況。若在這天送上巧克力湯圓的話,湯圓中的巧克力漿就像是深藏已久的愛慕心意,甜蜜又濃郁,不僅能為自己的告白增添勇氣,想必也將成為日後兩人的共同回憶唷。

巧克力湯圓(約16顆)

材料:白玉粉或水磨糯米粉200g、可可粉2大匙、水250c.c.、一口大小巧克力16顆

步驟一 大碗中倒入白玉粉與可可粉相互混合,之後分次加進250c.c.水,將麵團揉至耳垂軟度。

步驟二 麵團分作16顆後包進巧克力揉成圓球,放在烘焙紙上備用。

步驟三 最後倒入沸騰熱水煮至湯圓浮在水面上後撈起,沖冷水保持Q度即可。

備註:1、可搭配溫牛奶或花生甜湯食用。2、若想當作情人節禮物,可在沖冷水瀝乾後均勻撒上可可粉、黃豆粉、椰子粉等配料,便成為不同口味的巧克力球。

吃出健康也要吃出美味,健康東瀛菜的小撇步,請看【東瀛食譜

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