【記者羅林／竹科報導】
科技社群養生餐飲掀風潮，專屬科技社群客群的養生「便當店」應運而生，且半年時間不到即擴大營運版圖展店接近竹科園區；這家號稱大新竹地區最美最夯打卡熱點的「便當店」，各款便當色香味不僅滿科技人饕客挑剔口味，食材熱量更是幫客群精打細算標示出來。特別一提的是，「便當店」熱賣口碑也成為同溫層科技社群交流園地，讓外界嘖嘖稱奇很簡戰的一家「便當店」，可以在激烈競爭的新竹餐飲市場激烈競爭中，成功締造開拓藍海的創業神話！
自南部高雄北上插旗新竹餐飲市場的「健人餐廚」，今(2021)年年初在科技社群生活核心帶的竹北市，攜手新竹科技人陳詩慧等志同道合好友，共同合作在竹北新瓦屋商圈創業開設「健人餐廚」嘉豐店，一舉搶佔科技人趨之若鶩的養生健康餐飲市場灘頭堡，並成功打造新竹地區最夯的科技社群交流園地；由於闖出專屬科技人客群養生餐飲及交流園地之名號，「健人餐廚」可謂是聲名遠播、遠近馳名，嘉豐店客源不斷，更有多半是來竹科園區同好點餐外送，「健人餐廚」基於市場營銷就近客戶群之需求，特選在竹市最著名的關新商圈光復路上開設竹科店，自六月起開始試營運。
「健人餐廚」嘉豐店今年初開幕活動上，科技大老清華大學科管院院長史欽泰領軍清大EMBA師生等科技業高階主管，組成「『史』上最強的便當試吃團」站台助陣後名聲大噪，史欽泰院長更特別致贈「長江繞郭知魚美．好竹連山覺筍香」墨寶誌慶，加持「健人餐廚」便當店藝文氣息文青風，引爆大新竹地區老中青科技世代消費者聞風前往朝聖稀有的史院長墨寶，這股熱潮更推升「健人餐廚」嘉豐店成為竹北新瓦屋商圈的打卡夯點之一。
網路知名度、詢問度相當高的健康餐盒品牌「健人餐廚」，竹北嘉豐店打出新竹最美便當店名號，內部陳設營造的素雅清新風格，跳脫傳統刻板印象的便當店框架，特地迎合科技社群熱衷養生健康訴求重點，「誰說健康餐盒都是清淡無味、乏善可陳?在這裡讓您體驗不平凡的餐，業者有良心，客人有信心，更是吃的安心，也吃的開心，大家攜手永結同心，歡迎一起守護健康！」延續竹北嘉豐店的風格，六月一起開幕營運的竹科光復店，將推出關西仙草茶與仙草凍等新品，強調天然仙草製成，無香料、無糖且無添加防腐劑，夏天到了，歡迎大家可以來光復店試試冰冰涼涼退火的仙草茶！
投資設立該店的股東們，也是科技社群中的意見領袖，因此，健人餐廚嘉豐店、竹科店均完全針對科技社群目標市場布局，經營特色強調養生健康、價格親民、主餐多元，尤其餐盒吃起來更有星級飯店等級的有層次美味；最為特別的是，科技人的精準行事風格之要求，也讓「健人餐廚」各款便當大賣，主因是所有便當的食材熱量都被精算出來，讓科技人客群各取所需不同美味及熱量的健康餐盒，不僅成為竹科各大廠餐外送的首選，且科技社群的家人用餐有更多元且方便性的食安選擇。
陳詩慧表示，停電與疫情期間對餐飲業是很艱辛的一刻，訂於6月1日開始試營運的「健人餐廚」，非常小心力求減低任何可能防疫破口的風險，因此，配合政府要求的防疫措施，該店不開放店人用餐，僅外帶或外送，同時透過科技社群線上訂餐之特色需求，特設立[email protected]點餐 https://lin.ee/Z91MV38 ，線上預訂餐盒推廣Line Pay線上支付，門外擺2個大桌子讓客人保持社交距離，並執行實名制消毒取餐；同時，在防疫期間，增加服務人手打掃環境衛生消毒，即便是洗菜流程更是相當謹慎要求乾淨，每天有12位夥伴服務每位客戶，希望讓大家吃的安心，「健人照顧到客人，客人也照顧健人！」
█「健人餐廚」竹科店
Line點餐連結： https://lin.ee/Z91MV38
便當專線： 03-5795228
住址： 新竹市光復路一段389號
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