【威傳媒記者蘇松濤報導】
虹夕諾雅 谷關將於2021年10月1日至2022年3月31日，舉辦以「免疫力提升」為主軸的秋冬二泊專案限定活動。後疫情時代來臨，遠離都市地區的安心旅遊型態逐漸成為趨勢。谷關接鄰於大甲溪畔，屬於群山環繞的山谷地形，相較城市擁有豐富的自然資源，本活動將透過「發酵」、「身體Power Up」、「溫活」三主軸的活動帶領旅客放鬆身心，維持體溫提升免疫力。
專案特點1：發酵
乳酸發酵的食物富含益生菌，能壓制腸道中的壞菌，改善腸內生態平衡。而茶葉發酵為茶多酚氧化作用，茶多酚能對刺激免疫系統，其中的咖啡因能促使血壓與心跳上升，帶動體溫升高。虹夕諾雅 谷關為專案旅客舉辦發酵茶體驗課程，透過問卷來了解旅客對於茶葉及發酵的知識後，藉由不同發酵程度的茶葉來觀察茶葉深淺度、茶湯顏色與茶味，了解發酵差異。屬於後發酵的普洱茶，製程中「渥堆」的特殊流程，藉由濕熱作用滋生大量益生菌，能促進腸胃蠕動、改善消化功能，進而提升免疫力。品茗同時搭配台中在地的紅麴米糕，是一種紅麴菌生長在蒸過米粒上的發酵食物，紅麴菌能調解免疫系統，防止免疫力下降。
專案特點2：身體Power Up
身體Power up 是為了強化肌力同時也能促進血液流動、調整自律神經，將熱量分佈到全身協助調節體溫，蛋白質為肌肉的營養素，也是體力來源。因此特別設計富含蛋白質的「山晨食光」早餐提供至客房給旅客享用，包含以動物性蛋白質的豬肉為內餡的米漢堡、植物性蛋白質的熱豆湯與高蛋白質的水果優格。研究顯示，如在早餐攝取豐富的蛋白質食物，之後的伸展活動能更有效率地提高效果。享用早餐後在水之庭園中的木平台上體驗「木陽森展」，結合呼吸的核心體幹伸展，使身體Power Up提升免疫力。
專案特點3：溫活
「溫活」是為了使體內暖活來加速身體的基礎代謝，並提升體溫來增強免疫力的保健方法，飯店為旅客準備專屬以溫活為主題的鱘龍魚涮涮鍋，加上鴨與蔥為主能提升體溫的前菜，用日式烹調技法搭配溫活食材，例如：胡蘿蔔、白蘿蔔、南瓜、蔥與生薑等根莖類蔬菜，能有效地使身體產生熱作用並加強體能，與柚子胡椒、山椒粉、黑七味粉、土肉桂粉、薑泥、刺蔥六種香料搭配享用，也能消解疲勞、驅寒暖胃與提高免疫力，飯後享用生薑雪酪更帶出清爽口感。搭配枸杞與紅棗調製的暖身雞尾酒，加上五葉松香氛美人湯，在客房浴池區準備水氧香氛機，泡湯時也能聞到自然香氛來放鬆。
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