明明說是泰國菜，怎麼來了冰花煎餃，咬開金黃外皮，香辣的泰式打拋肉，湧入口中，帶有九層塔清香，外皮脆、肉丁Q，中式水餃，也能吃到濃濃泰國味。
豬肉丁貼緊鍋面，逼出豬油香，讓口感恰恰，再用米酒去除腥味。
蒜頭、辣椒，大火爆炒，自己做的打拋醬，一碰到高溫，嗆辣到讓人忍不住流眼淚，香氣濃郁。
業者許博勳說：「一般的台灣餃子，裡面的料都是生的，生的話我們打拋豬一定需要炒過，才有香氣，炒過的東西有可能會出水。」
克服困難，在餃子皮包入熟的打拋肉，一顆顆餃子，放上鐵鍋，慢慢煎香。翻過來，麵粉水結成美麗冰花。
打拋肉變水餃、就連泰式酸辣蝦湯，也變身海鮮粥，蝦仁、軟絲滿滿一鍋，幾乎看不到米飯，吃完鹹的，嚐嚐老闆自己做的椰子冰淇淋。
切開椰子，挖出椰肉，沒有大量鮮奶油的椰子冰淇淋，更清爽，搭配波羅蜜、紅毛丹，老闆在泰國一吃就愛上，回台更到夜市擺攤賣冰。
許博勳說：「在夜市的時候，其實有人潮是沒錯，可是很吃天氣，看天吃飯就是這樣，連續兩、三個月，都是整個月在下雨，等於可以做生意的時間，非常非常短，才興起說那我開店面好了。」
擺攤看天吃飯，老闆決定開店，讓泰國菜大變身，讓人耳目一新。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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