【宮保雞丁】原料：雞脯肉300克，花生米50克，干紅辣椒，水澱粉，油80克。做法：1、雞脯肉切丁，加醬油，精鹽，料酒，水澱粉拌勻；2、干紅椒切成小段，花生米炸脆，將乾紅辣椒，花椒炸至棕紅色；4、將雞丁炒散，放入薑蔥蒜炒勻，烹入芡汁（醬油，白糖，醋，味精，清湯，水澱粉），入花生炒兩下裝盤。
紅棗小米粥 »
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圖片截取自/今日頭條 如果你蒸出來的蛋疏鬆多孔，老態龍鍾，那就太阿彌陀佛了。我們要吃的蒸雞蛋，是那種揭開之後鮮香撲鼻，霧氣散去之後佈滿光澤，吃到嘴裡鮮爽嫩滑的感覺，就像跟自己的夢中情人深情接吻一樣。 對的，就是按照以下方法做出來的： 攻略1：加溫水：加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱，...
荷包蛋好吃，很多人也會做，但想要做出好吃的荷包蛋可是個技術活。180秒是從打蛋殼開始算起的哦…… 圖片截取自/今日頭條 工具/原料 雞蛋 食用油 鹽 方法/步驟 熱鍋，所謂熱鍋就是鍋裡什麼都不放，把鍋燒的很燙很燙；加入一點點油，再放一點點鹽。 把雞蛋打入鍋...
紅燒滷肉是我家餐桌上經常出現的一道美食，這道料理香濃下飯，也是我家的超人氣料理。紅燒滷肉一端上桌後，肉香飄散，味濃鮮美，一定會有人再添一碗白飯來吃。 滷肉的基本作法： 以下圖片來源（看中國） 滷肉時，用冰糖可讓肉汁較濃稠，肉質更油亮。 材料：五花豬肉600公克、老薑10公克、大蒜5辦、...
【春】春光乍現春天是混合了不同情緒的季節，這時候的天氣彷彿在戲弄人， 前一天和煦的陽光露了點臉，隔天溫度又突然下降。殘酷的是，當人們終於覺得穿越了漫長的冬之隧道，三月卻常常下著雪。春天的吃食也因此跟著天氣擺盪不定， 烹飪的食材與方式和此時多變的心情密不可分。自從養了雞，我發現自己分秒跟隨花園裡春之降...
