雖然說東北角我很熟
熟到倒著走也不會迷路
不過也只限於沿海的地區
山上我迷路的機率還真不小
某天看到美女辣媽Yuki的介紹
今天來到有一點偏僻的藏酒酒莊
準備試試看藏酒創意食冢手作料理
前一天看完海洋音樂祭
聽完五月天的壓軸衝回礁溪
睡醒又從礁溪千里迢迢騎到頭城
藏酒酒莊的山路坡度陡路面又很爛
相較之下城堡咖啡的山路簡直像國道
藏酒創意食冢手作料理共十道在地料理
五星級主廚阿士師分別用以上十字來命名
藏山味、酒醒味、創剌食、意海味、食岩燒
冢穀物、手品鮮、作鮮湯、料恬品、理緩飲
我想這道三樣小點應該是創剌食
在漁港旁最大的好處
就是吃的到極鮮的生魚片
生魚片的口感很棒彈牙又帶Q脆
只不過我不並愛那綠到發亮的芥末
漬蕃茄跟鮑魚片的味道就一般般了點
我不確定這是不是理緩飲
如果不是那麼就是後面那杯醋
不過這杯飲料味道真的有一點淡
淡到我分不出來是不是當地的金桔
這道應該是藏山味
時蔬沙拉配上櫻桃鴨片
上面再加上炸牛篣點綴裝飾
店家自已栽種的有機蔬果配上特調醬汁
蔬菜的口感不錯鮮脆爽口炸過的牛蒡又很香
不過我竟然到最後才發現醬汁跟沙拉超級搭的
這又不知道是不是酒醒味
不過這一道羊排我蠻喜歡的
雖然看起來黑麻麻不過很好吃
不過在這時候要是有碗白飯就更好了
說到這讓我想念起之前吃到的小羔羊排
PH7的普羅旺斯香草法式小羔羊
不知道是理緩飲還是店家送的紫蘇梅沙瓦
吃完羊排這道重口味料理需要轉換一下口氣
不過這道氣勢遠大於一切裏面的沙瓦只有少少的一些
服務生大概覺得送這道很累吧
這道是手品鮮
將宜蘭的金棗做成金棗麵包
配上南瓜及海鮮入菜做成這道料理
連我這種不太愛南瓜湯的人
都把這碗湯品喝的精光一點不剩
這個大概是食岩燒吧
看外觀就知道是碳烤豬肋排
不過千萬別誤會這可是兩人份
以外觀來說這道料理分數應該很高
該有的東西像黃芥末胡椒鹽一樣也沒少
吃起來有點平淡的感覺不過火候控制的不錯
這道是冢穀物
酒莊將紅麴拌入米飯中
光吃米飯會有著淡淡的香氣
光這樣味道當然不夠囉
再配上些櫻花蝦就更加美味了
這道料理我還蠻愛的不過飯軟了些
口感硬一點點的話我會更加的喜歡哦
這道不知道是不是意海味
不過倒是個娛樂性很高的料理
鐵盤上的是鮟鱇魚服務生會先倒上五糧液
結果...轟的一聲
服務生有點微微變臉
我在一旁笑到肚子好痛好痛
大概是前一個的火力太小沒有fu
這次倒了一堆五糧液結果就發爐了
沒事別靠太近不然眉毛就要跟你Say Bye Bye
這道湯品是作鮮湯
裏面有鮮貝跟許不盡的菇類
湯頭聽說是店家特製養生湯頭
光這碗湯喝下去大概就半飽了吧
裏面就像無底洞一樣一直撈不完啊
湯頭清清淡淡卻是很喜歡的一道料理
雖然天氣很熱吃這道卻不覺得有負擔哦
最後一道料恬品
看起來一點都不起眼
不就是西瓜配上冰淇淋嗎
可是這西瓜是主廚用橄欖油煎過的
至於冰淇淋裏的葡萄還帶點淡淡的酒味
兩種食材的搭配很奇妙甜甜鹹鹹綜合在口中
以一人六百塊的價格
藏酒酒莊的評價還不錯
雖然服務生的訓練不太足
不過服務的誠意倒是滿滿的
相較武暖玻璃屋等等創意料理
這裏有酒莊的導覽跟品酒等項目
是一個可以隨意待上大半天的地方
PS：菜名實在是有點小困擾如果有張DM介紹就更好了
宜蘭好好吃～藏酒酒莊藏酒創意食冢手作料理
全部圖文連結：http://seagod.pixnet.net/blog/post/37786763
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