肥美東坡肉，濃郁醬香中怎麼有一股淡雅茶香？原來師傅加入了鐵觀音變身茶餐，不只中菜以茶入菜，義大利的海鮮冷麵也淋上紅烏龍茶湯，就連鴨胸也能和文山乳酪球一起下肚，多了包種茶清香。甚至還有烏龍油飯，靈感來自泰式的打拋肉。
豬絞肉和番茄醬、豆瓣醬，大火炒香，漸漸收乾湯汁，撒上大把九層塔、蔬菜，倒在油飯上，讓米飯帶有淡淡烏龍茶香。
為了帶出茶葉香氣，茶改廠經過研發，把茶葉磨成細緻茶粉，撒在鮮奶油香緹上，吃來更清爽。
從鹹食到甜點，一口氣品嚐10種特色茶的風味，除了茶餐，茶湯也能放進「香露機」中，成了另類香氛。不只喝茶，用吃的、聞的，感受台灣茶的魅力。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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