本身愛吃拉麵的老闆，發覺台東美食多為傳統美食居多，為了拓展當地美食的多樣化，遠赴其他縣市學習技術，將這平價連鎖「鬼匠拉麵」日式風味帶回家鄉。【鬼匠拉麵－台東復興店】位在台東繁華市區巷弄中，雖為連鎖加盟店，但由於老闆自身對於拉麵的熱愛以及對於食材的堅持，老闆特別與公司協調自行研發、調整調味與料理方式，打造出有別於其他分店的風味餐點。
▲店內採用大量木頭裝潢，營造出日式風情。並運用深色木桌與深紅木椅延伸，呈現鬼匠拉麵黑紅的霸氣風格。
▲櫃台旁告示各式店家推薦小菜、餐點。
▲超多樣化小菜，有溏心蛋、牛蒡絲、海帶芽、黃金泡菜、麻辣幼筍、麻油豬肝燙青菜等等。
▲店家招牌手工溏心蛋，獨特風味絕對與一般市售不同！
蒜香究極大盛拉麵
在地學生激推！超高CP值餐點，只需149元就可以享用到兩倍的滿足感。濃郁蒜香乳白豚骨高湯扒在Q彈有勁的麵體上，令人一口接一口停不下來。接著搭配用大火炙燒過的叉燒，其油脂被大火逼出，入口毫不油膩，口感軟嫩帶點焦香。
鬼爪拉麵
老闆每日親自到市場挑選台灣溫體豬肋排，其數量稀少每日限量販售。滷製入味的鬼爪豬肋排，軟嫩程度輕輕用手就能將其骨肉分離。一入口，渾厚的炙燒香氣與鮮甜的肉汁霎時充斥口中；接著喝一口蒜香地獄湯頭，醇厚豚骨白湯與香麻紅湯巧妙融合，滑順口感略帶香辣的刺激，尾韻則散發豚骨白湯的清甜，雖看似都很重口味，彼此搭配起來卻達到完美平衡毫不膩口！
蝦爆了拉麵
老闆毫不手軟鋪上滿滿一層鮮白蝦，蝦子的精華完全融入豚骨白湯內，品一口先是嚐到蝦子的鮮甜，接著豚骨純香滑潤的滋味漸漸在口中縈繞。一份餐點竟然能夠濃縮如此山珍海味，喜愛大啖海鮮的朋友可別錯過。
鬼匠拉麵－台東復興店
店家地址：台東縣台東市復興路128號
店家電話：09－0690－0052
營業時間：11：00～14：00、17：00～20：00
粉絲專頁：https://bit.ly/3FlPCez
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