位於台南市中西區的71鮮魚湯，主打多種口味的魚料理，有麻油、有鹽蒸，湯類則有薑絲、西瓜棉、味噌等，魚類新鮮美味，肉質Q彈，魚酥肉燥飯香鬆可口，每到用餐時間，店內總是座無虛席。位於台南市中西區的海安71鮮魚湯，因位於海安路一段71號而得名，店內主打多款鮮魚料理，有麻油、鹽蒸、西瓜綿等口味，口味豐富而傳統，搭配一碗魚酥肉燥飯，就是台南人心目中的好味道。
▲店面空間相當大，座標明顯，停車也算是方便。
▲配料及餐具取用區
▲室內座位區使用傳統磚頭裝飾，讓人看到就想起那傳統的好滋味。
▲店內菜單及價目表魚酥肉燥飯
肉燥與魚酥搭配毫無違和，魚酥香而酥脆，肉燥軟嫩且入味，兩者搭配相當下飯，讓人忍不住一碗接著一碗。
▲店家炒製肉燥，油亮亮的肉燥香氣十足，搭配特製醬料，相當可口。炒麻油石斑魚肉
香氣濃厚的麻油，炒著石斑魚肉，一口咬下，被煎得焦脆的魚皮卡滋作響，魚肉肉質細膩，口感軟嫩Q彈，搭配麻油香氣，非常下飯！
鹽蒸石斑魚背尾鰭
一隻四五十公斤的龍膽石斑只有一組背尾鰭，每天限量一盤（約6.7份）。搭配的醬料中加入了豆鼓、豆瓣醬、醬油膏及辣椒等，多種香氣一次湧上，魚肉軟嫩細緻，吃得出新鮮滋味。
西瓜綿石斑魚湯
傳統食材西瓜綿，是醃漬小西瓜製作而成，口感酸甜回甘，清爽美味，搭配魚肉的鮮甜滋味，讓人忍不住一口接著一口，筷子都捨不得放下。
台南肉燥飯店大多搭配的是魚皮湯、魚肚湯，而海安71鮮魚湯有著多樣鮮魚料理，你想得到的口味這裡幾乎都有，配料也是每樣都好吃，想體會台南傳統好滋味，來海安71鮮魚湯準沒錯！
【海安71鮮魚湯】
地址：台南市中西區海安路一段71號
電話：(06)222-9671
營業時間：下午4:30-晚上12:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3I8q19T
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