自從3月14日首屆發表的台北版《米其林指南》公開，這20家摘星的餐廳，讓老饕們也能有機會品味與國際接軌的米其林星級料理。循著美食聖經的推薦，在台北，大家都可以成為摘星老饕。
除了前往這些摘星餐廳大啖星級美食以外，現在也有機會跟著《摘星密探》一窺米其林星級美食的獨家祕方。
5月4日首播網路節目《摘星密探》，由型男主廚小剛老師，以專業廚師的角度訪問榮獲米其林指南認可的摘星餐廳主廚，走進摘星餐廳的廚房，史無前例地讓摘星主廚公開料理獨家秘方，透過《摘星密探》節目，讓所有對米其林摘星餐廳感興趣的觀眾，跟著型男主廚小剛揭密米其林台北指南所有入選餐廳的摘星真本事。
《摘星密探》節目第一集，直搗這次米其林台北指南唯一摘星的牛排餐廳「教父牛排」，小剛老師並以同為主廚的專業對談，讓「牛排教父」鄧有癸師傅，在鏡頭前將摘星美食「菲力老饕牛排」的獨門秘訣，毫不藏私地公開呈現。
『菲力老饕牛排』以菲力心為主，一條約3公斤的菲力牛排經過處理去除多餘的筋膜，只挑選去蕪存菁後約1.5公斤最軟嫩的部位，《摘星密探》節目中，鄧有癸師傅大方傳授練就十多年真功夫的牛排烹飪秘訣，透過熟成，鐵鍋香煎，再用烤箱烘烤，烹飪出外層淺焦香裡層鮮嫩，擄獲米其林秘密客挑剔味蕾的摘星牛排。這些從未對外曝光的料理步驟與私房祕方，都在《摘星密探》節目按步驟拍攝呈現，讓觀眾一探摘星美食的得獎的奧秘。
節目後段，小剛老師親自示範摘星美食的烹飪料理，教大家如何上市場選購食材，就在自家的廚房，以現有的鍋具設備，跟著《摘星密探》節目，每位觀眾也可以照著小剛老師的料理示範教學步驟，在家裡輕鬆地做出媲美米其林的星級料理。
「牛排教父」鄧有癸指導：煎牛排秘訣公開
#美食之旅 #you tube #tube影片 #洗衣機 5公斤 #utube 下載 #utube影片 #psp tube #快8 粉絲團 #粉絲團 100 #hdmi out #tube 影片網 #mamba out #tube影片 巧虎 #鬥魚 2 第一集 #秘密客 電影 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #youtube影片 #tube影片中文 #psp tube 教學 #hdmi out 是什麼 #youtube影片網 #鬥魚2劇情 #鬥魚2結局 #日本美食之旅 #tube影片8 #tube影片下載 #tube 影片網 #tube影片8中文 #tube影片中文音樂
