蛋羹雖好吃
但做出美味的蛋羹是需要技巧的
現在小編和你分享下做蛋羹的獨門秘籍
(圖文皆轉自今日頭條，下同)
- -Step1-- ▼
把雞蛋打入碗中
用筷子呈“Z”字形快速攪拌
直至攪散雞蛋為止
--Step2-- ▼
將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中
再加入少許白糖
重複上一個攪拌步驟
大約攪拌60下即可
--Step3-- ▼
然後將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來
--Step4-- ▼
用蒸鍋燒一些開水
等到水開之後
放入盛有蛋液的碗
然後倒扣一個小盤子
防止蒸蛋羹時鍋裡有水滴落在碗裡
--Step5-- ▼
最後換小火再蒸15分鐘左右即可
瞧，製作完美的雞蛋羹就是如此的簡單
« 山東爺爺獨家手工蔥油餅祕技，學會後終於做出了心目中的第一美味！
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