來到香港，許多人不會忘了到寧波街的人氣老店「佳佳甜品」吃上一碗芝麻糊、核桃露滋潤滋潤，現在不必飛了，佳佳的第一家分店就落戶台北，第二代傳人招永鏡坐鎮廚房監控，「只有過年回去吃個年夜飯」，絲毫不敢懈怠，就怕砸了連續3年獲得米其林推薦的招牌。
採訪前日冷鋒過境，外頭客人絡繹不絕，裡頭廚房鍋鏟聲也未停歇，師傅正在炒芝麻。「炒芝麻手不能停，炒不夠火候不香，炒過頭3秒就焦，磨出來整鍋都是苦的。」招永鏡說。
說到炒芝麻，招永鏡可說是深受其苦，在香港本店，他是每日在店頭馬路邊大鍋炒，冬天還好，到了夏天就汗流浹背，不過，人潮也被濃烈的芝麻香引來。「人家知道你是真材實料，最能代表佳佳的甜品，就是芝麻糊。」
看完整內容
延伸閱讀
【熱甜點】肉桂卷三兄弟 掀起糖霜風暴
【熱甜點】三分鐘的天堂 大叔的雲朵舒芙蕾
【熱甜點】IG新熱點 甜蜜Q彈鐵鍋鬆餅
【米其林告訴我們的事之一】連密探都訂不到位 鮨天本
【米其林告訴我們的事之二】台灣重量級庶民美食代表 欣葉台菜
不只F1賽車 日本鈴鹿賽道樂園打出親子迷你賽車搶攻觀光財 »
#美食之旅 #紗汀娜好食 舒芙蕾 #發奶飲品 芝麻糊 #雪花秀 舒芙蕾 #周潤發 張艾嘉 #監獄風雲 周潤發 #周潤發 減肥 #賭城風雲 周潤發 #周潤發 甄子丹 #龍吟 米其林 #慈濟電子書 第二代 #奇緣 周潤發 #安麗淨水器 第二代 #香港美食 米其林 #香港飲茶 米其林 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #日本美食之旅 #紗汀娜好食怎麼去 #sabrina house 紗汀娜好食 菜單 #紗汀娜好食餐飲有限公司 #sbrina house紗汀娜好食 #雪花秀台灣官網 #雪花秀bb霜 #雪花秀氣墊式粉霜 #韓國雪花秀 #sulwhasoo 雪花秀 #雪花秀氣墊粉餅 #雪花秀 真本油 #張艾嘉老公
