說起摩洛哥，我最先想到的形象，第一是繽紛絢爛的伊斯蘭風格地磚，再者就是塔吉鍋了。曾在日本流行過的這種陶製鍋具，鍋蓋外型上窄下寬，活像一頂小帳篷，蔬菜和肉類放在裡頭加熱，不用加水也能蒸出湯來，食材的水分跑不掉，原味不流失，也頗符合低油的健康標準。
說得一口流利中文的老闆是摩洛哥人陳宇生，熟客都叫他老陳，20年前偶然來台旅遊，因為太喜歡台灣人，玩著玩著就定居下來，甚至娶了台灣美嬌娘。
他說，當年穆斯林在外用餐選擇不多，如果不能確定肉品來源合乎清真標準，往往只能吃海鮮或吃素。老陳的興趣是做菜，他週末常在家下廚作摩洛哥料理，邀請老鄉一起來解解故鄉饞，後來索性開店，讓故鄉味在這異國飄香。
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