夏季甜品少不了白木耳，既保健又養顏美容；但市面上賣的白木耳多是乾貨，你知道怎麼處理嗎？在泡發的同時，營養也要完整保存喔！
★新鮮的白木耳洗淨即可。
★若是乾貨，需先泡水30分鐘，由於白木耳泡發時，多醣體容易溶出，最好先泡水再去蒂。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
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