影音台南租屋網劉媽媽@饊子烙餅 即將失傳的徐州媽媽味

饊子烙餅 即將失傳的徐州媽媽味

大清早,木柵再興中學斜對面的一家沒招牌小舖裡,已經開始了熱烈的一天。紅髮的老闆娘劉玉英和兒子在低矮的案頭前,一人桿餅一人烙餅,手工現桿的薄餅放上燒熱的黑鐵鍋,瞬間烙出青白色的鑊氣,縱使有風扇,室內的溫度還是越來越高,2人每天得這樣合作烙上100張餅。

繖子(繖音同傘)是江蘇徐州的特色麵點,有點像麻花,卻由極細的麵條組成,一咬散成一片,因而得名。在濟南出生、徐州長大的劉媽媽,學了一身炸繖子烙餅的好工夫,來台後就開了這麼一家店,即便沒有招牌,卻隨常客口碑飄香千里,如今不少素菜館、知名市場攤販都指定要叫她的繖子。


看完整內容

延伸閱讀
福州母女改良山東大餅 酥香不噎嗓
只賣厚薄兩味 理化老師的山東蔥油餅
媽媽的灌蛋絕活 助蔥大爺還千萬債
饅頭這樣吃會幸福肥!

«  

  »

#美食之旅  #山東大餅 台北  #山東大餅 diy  #台南租屋 劉媽媽  #老闆娘 英文  #宜蘭 蔥油餅 郵局  #蔥油餅 低筋麵粉  #蔥油餅 高筋麵粉  #山東蔥油餅  #神仙牛肉麵 老闆娘  #老闆娘 日文  #北平都一處 蔥油餅  #阿不思 老闆娘  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #台南租屋網劉媽媽  #台南林媽媽租屋  #老闆娘的店  #老闆娘 日文  #宜蘭蔥油餅的作法  #宜蘭蔥油餅餅皮作法  #蔥油餅的作法 低筋麵粉  #低筋麵粉食譜蔥油餅  #日本美食之旅  #劉媽媽租屋網台南  #劉媽媽租屋網台南市  #台南市劉媽媽租屋  #台南市林媽媽租屋

相關推薦

小琉球和本島的距離近、交通方便,超美海景也不會輸給蘭嶼、綠島,良好的觀光體質加上超高的討論度,近年觀光人數屢創新高,小小的島嶼每年夏天都被觀光客塞爆,而且而且,這裡可是全台灣海龜密度最高的海域!想來趟離島小旅行的朋友,快來看看小琉球自助旅行要怎麼安排吧~ 民宿 先講民宿,是因為多數的小琉球民宿都有...

全文檢視 →

人生短短幾個秋~啊不醉不起(逼~~~) 生活壓力這麼大,有時後放任自己喝到掛也是一種很爽的紓壓方式(不要跟我說傷身體也不要說會宿醉啊我不聽!!!!!)先來應景一下,聽首八三夭的「乾啦乾啦」再進正題~ 大家都是成年人了~都出國了還白天早起跑景點,晚上早早上床睡,是不是也太乖了一點?跑跑當地酒吧感受一...

全文檢視 →

說到和海中生物共游,大家都會馬上想到宿霧和沖繩的鯨鯊共游吧!除了超震撼的感受和美麗的照片,許多人也被大海的美麗和神祕深深吸引,不只從此愛上潛水,也對孕育我們的星球多了一份發自內心的敬重。想要體驗和海洋生物共游,鯨鯊並不是唯一人選,還有另外一種姿態優雅、性情溫馴的生物,壯觀程度完全不會輸給鯨鯊,那就...

全文檢視 →

金門,對大部分人來說,就是一個感受戰地風情的好所在。穿梭在金門閩南建築的聚落中,隨時都有驚喜。悠長狹窄卻又整潔乾淨的巷弄,除了發思古之幽情,更訴說著金門人安居樂業、淡然自處的生活哲學。 (Photo credit: 準建築人手札網站 Forgemind ArchiMedia o...

全文檢視 →