雜錦炒飯。材料：米飯、熟豬肉末、玉米粒、豌豆、胡蘿蔔、蘑菇、菜油、鹽。製作：1.冷米飯用冷水稍沖一下，瀝乾。2.炒鍋在中偏大火上預熱，放菜油，熱至七成，放胡蘿蔔粒，炒2分鐘，加蘑菇粒，炒1分鐘，加玉米，炒2分鐘，加鹽及豌豆，炒2分鐘，放熟肉末及米飯，炒3分鐘，至米飯熱透即好。
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